Descubra por que tomar café todo dia pode ameaçar sua visão
Pesquisa chinesa associa o consumo de café instantâneo ao aumento de casos de degeneração macular seca, que afeta a visão de idosos.
Um estudo conduzido pela Universidade de Medicina de Hubei, na China, chamou atenção ao sugerir uma possível ligação entre o consumo de café instantâneo e o aumento no risco de degeneração macular relacionada à idade (AMD). A pesquisa se baseou em dados do UK Biobank, envolvendo mais de 500 mil participantes, e buscou entender como diferentes tipos de café podem impactar a saúde dos olhos.
A AMD é uma condição degenerativa que afeta principalmente pessoas com mais de 50 anos, comprometendo a visão central, o que dificulta tarefas como leitura, direção e reconhecimento de rostos. Os resultados do estudo indicaram que a ingestão de café instantâneo poderia estar associada a um maior risco de desenvolver a forma seca da doença, algo que não foi observado com o consumo de café moído ou descafeinado.
Por que o café instantâneo pode ser mais prejudicial?
Os pesquisadores destacam que o café instantâneo passa por um processo industrial que pode gerar compostos químicos como acrilamida e lipídios oxidados, substâncias que, em excesso, podem desencadear inflamações e danos celulares. Essas substâncias não estão presentes na mesma intensidade no café moído, o que poderia explicar a diferença no impacto observado.
Degeneração macular: cenário global
Atualmente, estima-se que 6,2 milhões de pessoas no mundo vivam com algum tipo de degeneração macular. Nos Estados Unidos, a prevalência da doença cresce com a idade, e especialistas alertam para o impacto desse problema de saúde visual com o envelhecimento da população. No entanto, apesar de projeções sobre o crescimento no número de casos, ainda há carência de dados globais consolidados sobre a evolução da doença.
E o que dizem os médicos?
Embora os achados do estudo levantem um alerta, as diretrizes médicas atuais ainda não indicam mudanças na dieta com base exclusivamente nesses resultados. Os próprios pesquisadores reforçam que são necessários mais estudos para confirmar a relação de causa e efeito entre o café instantâneo e o risco de AMD.