Este carboidrato tem mais proteína que muitos alimentos tradicionais

Ao iniciar uma reeducação alimentar ou seguir uma nova dieta, entender os nutrientes presentes nos alimentos é essencial para montar um prato equilibrado. Entre os itens mais consumidos no Brasil, o feijão costuma levantar uma dúvida comum: afinal, ele é carboidrato ou proteína?

De acordo com especialistas em nutrição, o feijão pode ser considerado um carboidrato — mas um tipo especial. Isso porque, além de conter proteínas, fibras, vitaminas e minerais importantes, como ferro, magnésio, fósforo, potássio e vitamina B9, sua composição possui uma quantidade significativa de carboidratos por porção.

Ainda assim, o feijão se destaca entre os carboidratos tradicionais justamente por ser mais nutritivo. Ele pertence ao grupo dos carboidratos complexos, ou seja, aqueles que são absorvidos mais lentamente pelo organismo. Isso proporciona maior saciedade, ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue e garante energia de forma mais duradoura.

Surpreendentemente, esse alimento pode até ser incluído em dietas com baixo consumo de carboidratos, como explica a especialista. “Por ser um carboidrato de absorção lenta e com boa densidade nutricional, o feijão pode ser incorporado a cardápios com moderação, de acordo com as necessidades energéticas de cada pessoa.”

Além disso, o preparo do feijão e a combinação com outros alimentos no prato fazem toda a diferença nos resultados. Quando bem inserido na rotina alimentar, o feijão pode ajudar na perda de peso e melhorar a saúde intestinal, graças ao alto teor de fibras.

Entre os principais benefícios do feijão estão o aumento da saciedade, a prevenção da anemia, o controle do colesterol e a promoção de um bom funcionamento intestinal.

Versátil, acessível e extremamente nutritivo, o feijão mostra que nem todo carboidrato precisa ser vilão da dieta — muito pelo contrário.