O truque simples para conservar bananas e evitar que escureçam
Uma prática simples pode fazer as suas bananas durarem mais tempo e não ficarem pretas antes da hora
Manter frutas frescas por mais tempo é um desafio comum, principalmente nos meses mais quentes, quando o calor acelera o amadurecimento e o escurecimento.
Entre as frutas favoritas, as bananas são particularmente sensíveis às altas temperaturas e à umidade, o que pode reduzir rapidamente sua durabilidade e qualidade. No entanto, existem métodos simples e eficazes para conservar as bananas, preservando seu sabor e textura por mais tempo, ajudando a evitar o desperdício e o prejuízo no bolso.
Saiba segredo para evitar que bananas fiquem pretas
Um dos truques mais eficientes para prolongar a vida útil das bananas foi recentemente confirmado por estudos da UPV (Universidade Politécnica de Valência). Envolver o pedúnculo, ou seja, o talo que une o cacho, com filme plástico pode retardar o processo de amadurecimento.
Isso acontece porque a banana libera um gás chamado etileno, que acelera o amadurecimento natural e, com o calor, provoca aquelas manchas pretas indesejadas. Com essa técnica, as bananas podem durar até seis dias a mais, sem precisar ser guardadas na geladeira, que apesar de retardar o escurecimento, pode prejudicar o sabor.
Além desse método, é recomendado outros cuidados simples para manter as bananas em bom estado durante o verão: evitar exposição a fontes de calor direto, mantendo a temperatura ambiente entre 10 e 20 graus, evitar correntes de ar, e manter as bananas longe de outras frutas que liberam etileno, como maçãs e abacates.
Outra dica importante é evitar separar as bananas do cacho e, quando possível, pendurá-las para evitar machucados.
Caso as bananas amadureçam rápido demais, congelá-las para uso em batidos ou sobremesas é uma alternativa prática para não desperdiçar o alimento. Com essas orientações, é possível aproveitar ao máximo o sabor e os benefícios da banana, uma fruta versátil e nutritiva.