Qual é o melhor momento do dia para consumir café? Especialistas explicam

A rotina de muita gente começa com uma xícara de café, conhecida por seu efeito estimulante. Mas será que o horário em que tomamos café pode afetar nossa saúde? Um novo estudo da Universidade de Tulane, nos Estados Unidos, sugere que sim.

Publicado no European Heart Journal, o estudo analisou os hábitos de mais de 40 mil adultos ao longo de quase duas décadas. Os participantes informaram quando e quanto café consumiam, e os dados foram cruzados com registros de mortalidade no mesmo período.

Horário do café pode interferir até no coração

Os resultados chamam a atenção: pessoas que tomavam café principalmente pela manhã tinham 16% menos risco de morrer por qualquer causa e 31% menos chance de morte por doenças cardiovasculares, em comparação com quem não consumia a bebida.

Curiosamente, quem tomava café ao longo do dia — incluindo à tarde ou à noite — não apresentou essa mesma proteção.

Segundo o Dr. Lu Qi, autor principal da pesquisa, o horário do consumo pode interferir no relógio biológico. Ou seja, consumir café à tarde ou à noite pode atrapalhar os ritmos circadianos e hormônios como a melatonina, o que afeta fatores como pressão arterial e inflamação.

Os benefícios foram observados tanto em consumidores moderados quanto em quem tomava mais de três. Mesmo uma única xícara pela manhã já demonstrou efeito protetor, ainda que menor.

Apesar dos dados promissores, especialistas recomendam cautela. O cardiologista Luiz Antonio Machado César lembra que os benefícios do café já foram comprovados, mas que a recomendação sobre o “melhor horário” ainda é um campo novo.

Para aproveitar os efeitos positivos do café, o segredo está na moderação e na regularidade. A dose segura recomendada é de até 400 mg de cafeína por dia.

O estudo de Tulane é o primeiro a analisar o impacto do horário do café, e seus resultados abrem caminho para novas recomendações.