Tomar café da manhã após esse horário aumenta o risco de diabetes
Além do horário, é crucial prestar atenção ao que se come no café da manhã
Atrasar o café da manhã pode aumentar o risco de diabetes em até 59%, segundo um estudo recente realizado pelo Instituto de Saúde Global de Barcelona (ISGlobal). Publicado em janeiro de 2025, o estudo acompanhou 103.312 indivíduos na França ao longo de sete anos para analisar o impacto do horário das refeições na saúde metabólica.
O estudo revelou que consumir o café da manhã após as 9h pode elevar significativamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com aqueles que tomam essa refeição antes das 8h.
A pesquisa destaca que o intervalo ideal para o café da manhã é entre 7h e 8h. Nesse período, o pico natural de cortisol no corpo alinha-se com a ingestão de alimentos, otimizando o equilíbrio hormonal e garantindo estabilidade nos níveis de glicose.
A preferência por este horário é respaldada pela ciência da crononutrição, que vincula os ritmos biológicos ao momento das refeições.
Por que o horário do café da manhã é tão crítico?
Estudos em crononutrição indicam que tomar café da manhã após as 9h pode desregular o relógio biológico. Isso faz o corpo entrar em estado de alerta, ativando mecanismos de emergência como a gliconeogênese, que eleva os níveis de açúcar no sangue.
A longo prazo, essa prática pode comprometer a sensibilidade à insulina, aumentando o risco de diabetes tipo 2.
Como o relógio biológico interfere no metabolismo
O corpo humano opera conforme um ciclo circadiano de 24 horas, regulando funções essenciais como apetite e produção hormonal. Ignorar as necessidades desse ciclo ao atrasar o café da manhã pode causar desequilíbrios hormonais.
Isso pode resultar em resistência à insulina e aumento dos riscos de obesidade e síndrome metabólica. Consumir a primeira refeição entre 7h e 8h permite que o corpo aproveite o pico do cortisol, fornecendo energia para começar o dia.
Escolhas alimentares também importam
Além do horário, é crucial prestar atenção ao que se come no café da manhã. Alimentos ricos em proteínas de alta qualidade, fibras e gorduras saudáveis são essenciais para uma saúde metabólica eficiente.
Proteínas ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, enquanto gorduras saudáveis proporcionam saciedade. Recomenda-se um café da manhã composto por ovos, iogurte natural e frutas, evitando alimentos ultraprocessados ricos em açúcares.