Você vai se surpreender com o chocolate que faz bem para a saúde

Quem poderia imaginar que um dos maiores prazeres culinários também se destacaria como um aliado da saúde? Estamos falando do chocolate amargo. Ele contém muitas propriedades benéficas quando consumido de maneira adequada.

Alto em cacau, oferece vantagens que vão além do simples deleite gastronômico. Mas, afinal, o que torna o chocolate amargo uma escolha saudável?

O valor do chocolate amargo

O chocolate amargo se diferencia por ter mais de 70% de cacau. Diferentes tipos de chocolate, como o ao leite, têm menos cacau e mais açúcar e gordura. Essa composição faz do chocolate amargo uma rica fonte de flavonoides e outros antioxidantes que podem beneficiar a saúde.

Estudos, como um da Cochrane de 2017, indicam que antioxidantes podem melhorar a circulação sanguínea e reduzir a pressão arterial, ajudando na prevenção de doenças cardíacas.

Saúde cerebral e outros benefícios

Os benefícios do chocolate amargo não se restringem ao coração. Ele pode também melhorar a saúde cerebral devido aos polifenóis, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos podem auxiliar na função cognitiva, de acordo com pesquisas publicadas na revista Hypertension.

Além dos benefícios cognitivos, o chocolate amargo é uma fonte de minerais como magnésio, ferro e potássio, essenciais para diversas funções corporais, incluindo o apoio ao sistema nervoso e a formação de hemoglobina.

Consumo moderado é fundamental

Apesar de suas qualidades, é importante lembrar que mesmo o chocolate amargo é calórico. O consumo moderado é essencial para se obter suas vantagens sem impactos negativos, como ganho de peso.

A Sociedade Brasileira de Cardiologia recomenda que o chocolate seja ingerido em porções controladas, evitando o consumo excessivo. Assim, aproximadamente 30 a 40 gramas diárias podem ser suficientes para quem procura os benefícios sem comprometer a dieta.

Para garantir que os benefícios sejam adquiridos, escolha produtos com cacau como principal ingrediente, evitando opções que adicionem sabores artificiais ou sejam ricas em açúcares e gorduras desnecessárias.

Em suma, o chocolate amargo emerge como a escolha certa para quem quer adicionar algo doce à rotina nutricional. Com suas propriedades que atuam em benefício do coração e do cérebro, o chocolate amargo se afirma como o tipo mais saudável para consumo.