Brasil tem 6 restaurantes entre os 50 melhores da América Latina
O país ainda ganhou os prêmios de melhor chef mulher e o de melhor chef confeiteira da América Latina
O Brasil emplacou seis restaurantes lista dos 50 melhores da América Latina, do prestigiado prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, considerado o “Oscar da gastronomia”. A cerimônia de premiação ocorreu na noite desta terça-feira, 2, em Antigua, na Guatemala.
O título de melhor restaurante da América Latina foi para El Chato, localizado em Bogotá, na Colômbia. No ano passado, a casa tinha conquistado o terceiro lugar. Em segundo lugar ficou o Kjolle, de Lima (Peru), seguido do Don Julio, em Buenos Aires (Argentina).
O Tuju, em São Paulo, foi o restaurante brasileiro melhor posicionado na lista, ocupando o 8º lugar. Os outros são: Nelita em São Paulo (12º), Lasai, no Rio de Janeiro (13º), Evvai, em São Paulo (20º), A Casa do Porco, em São Paulo (25º), e o Oteque, no Rio de Janeiro (38º).
A capital argentina Buenos Aires manteve sua posição de principal potência gastronômica da América Latina, com oito restaurantes entre os melhores da região —um a mais em comparação com 2024. Seguida por Lima, com sete restaurantes, e Santiago, com cinco restaurantes, essas cidades demonstram a diversidade, qualidade e constante evolução da gastronomia latino-americana.
Estreias no Latin America’s 50 Best Restaurants
Na lista deste ano, sete restaurantes fizeram sua primeira aparição. Santiago continua ganhando reconhecimento internacional com a estreia de quatro estabelecimentos: Casa Las Cujas (14º), Yum Cha (28º), Demo Magnolia (31º) e Karai by Mitsuharu (45º).
Além do ranking principal, o Latin America’s 50 Best Restaurants revelou outros prêmios importantes. O restaurante Oda, em Bogotá, recebeu o prêmio de restaurante sustentável. O Ana, na Guatemala, foi escolhido o One to Watch (restaurante para ficar de olho em 2026), o Kjolle, em Lima, foi o vencedor na categoria hospitalidade.
O Brasil também se destacou nos prêmios individuais. Tássia Magalhães, do Nelita, foi eleita a Melhor Chef Mulher, e Bianca Mirabili, do Evvai, recebeu o prêmio de Melhor Confeiteira.
O argentino Maximiliano Pérez foi escolhido o sommelier do ano na América Latina. O equatoriano Alejandro Chamorro, do restaurante Nuema, em Quito, foi eleito por seus pares como o melhor chef do ano (um dos prêmios mais aguardados da cerimônia) e o chileno Rodolfo Guzmán foi premiado com o Icon Award, que celebra sua contribuição para a gastronomia.A escolha do vencedores é feita a partir dos votos de 300 membros da Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, cuidadosamente selecionados. Cada membro deposita 10 votos, refletindo as experiências mais excepcionais vividas nos últimos 18 meses —ao menos quatro deles precisam ser dados a restaurantes fora do país natal do votante. Para conferir todos os detalhes da metodologia usada na votação da Latin America’s 50 Best Restaurants, clique aqui.
Os 50 melhores restaurantes da América Latina
- El Chato — Bogotá
- Kjolle — Lima
- Don Julio — Buenos Aires
- Mérito — Lima
- Celele — Cartagena
- Boragó — Santiago
- Quintonil — Cidade do México
- Tuju — São Paulo
- Cosme — Lima
- Nuema — Quito
- Mayta — Lima
- Nelita — São Paulo
- Lasai — Rio de Janeiro
- Casa Las Cujas — Santiago
- Alcalde — Guadalajara
- Villa Torél — Ensenada
- Fauna — Valle de Guadalupe
- Maito — Cidade do Panamá
- Sublime — Cidade da Guatemala
- Evvai — São Paulo
- Niño Gordo — Buenos Aires
- Arca — Tulum
- Leo — Bogotá
- El Preferido de Palermo — Buenos Aires
- A Casa do Porco — São Paulo
- 26 La Mar — Lima
- El Mercado — Buenos Aires
- Yum Cha — Santiago
- Cordero — Caracas
- Máximo — Cidade do México
- Demo Magnolia — Santiago
- Huniik — Mérida
- Rafael — Lima
- Afluente — Bogotá
- Aramburu — Buenos Aires
- Trescha — Buenos Aires
- Diacá — Cidade da Guatemala
- Oteque — Rio de Janeiro
- Rosetta — Cidade do México
- Crizia — Buenos Aires
- Humo Negro — Bogotá
- Mercado 24 — Cidade da Guatemala
- Sikwa — San José
- Osso — Lima
- Karai by Mitsuharu — Santiago
- Manuel — Barranquilla
- Cantina del Tigre — Cidade do Panamá
- Arami — La Paz
- Mil — Moray
- Julia — Buenos Aires