Cidade do interior de SP é considerada a ‘capital do sorvete’

No interior de São Paulo, a cerca de 360 km da capital, existe uma cidade onde o sorvete é mais que uma sobremesa: é parte da identidade local. Itápolis, com pouco mais de 40 mil habitantes, conquistou o título de “Capital Nacional do Sorvete” graças à sua rica tradição na produção artesanal e à criatividade de seus sorveteiros.

Com raízes na imigração italiana, especialmente da região do Vêneto, Itápolis transformou a paixão pelo gelato em um motor econômico e cultural. Hoje, a cidade abriga mais de 20 sorveterias e exporta sua expertise para todo o Brasil, com cerca de 400 famílias itapolitanas levando a tradição sorveteira para outras regiões.

Se você é fã de sorvete ou está em busca de um destino diferente no interior paulista, prepare-se para descobrir o que faz de Itápolis um verdadeiro paraíso gelado.

Tradição italiana que virou identidade local

A história de Itápolis como polo sorveteiro começou com os imigrantes italianos do Vêneto, conhecidos por sua tradição na fabricação de sorvetes. Esses colonos trouxeram técnicas artesanais que foram aprimoradas ao longo dos anos, consolidando a cidade como referência nacional no setor.

Além das sorveterias, Itápolis também se destaca na fabricação de máquinas e insumos para sorvete, fortalecendo ainda mais sua posição na indústria.

Sabores criativos que surpreendem

O que torna o sorvete de Itápolis especial não é apenas a tradição, mas também a inovação. As sorveterias locais oferecem sabores inusitados que vão além do convencional. Entre as opções, destacam-se combinações como gorgonzola com doce de leite, tomate com manjericão e pipoca caramelizada ao chocolate.

Essas criações refletem a criatividade dos sorveteiros itapolitanos e atraem visitantes em busca de novas experiências gastronômicas.

Rota do Sorvete: um passeio delicioso

Para os turistas que desejam explorar a tradição sorveteira da cidade, Itápolis oferece a “Rota do Sorvete“. Esse trajeto leva os visitantes por diversas sorveterias locais, permitindo que conheçam os sabores e as histórias que fazem parte da identidade da cidade.

A iniciativa, apoiada pelo Sebrae, Associação Comercial e Empresarial de Itápolis e Prefeitura Municipal, visa promover o turismo e valorizar o trabalho dos sorveteiros locais.

Todo ano, Itápolis celebra sua tradição com a Festa do Sorvete –que ocorre a 23 de setembro–, evento que reúne moradores e turistas em atividades como a competição “Quem Come Mais Sorvete”, distribuição gratuita de picolés e apresentações culturais.

A festa, realizada na Praça Roberto Del Guércio, é uma oportunidade para experimentar os diversos sabores oferecidos pelas sorveterias locais e vivenciar a cultura itapolitana.

O setor de sorvetes é um dos pilares da economia de Itápolis. Com um faturamento que supera R$ 1 milhão por mês, as sorveterias geram aproximadamente 200 empregos diretos e 100 indiretos.

Além disso, a cidade produz cerca de 512 mil litros de sorvete por ano, consolidando-se como um importante centro produtor no país.

Outras atrações para conhecer

Além do sorvete, Itápolis oferece outras atrações para os visitantes. A cidade abriga dois orquidários, o Parque Ecológico Boa Vista e o Aeroclube, um dos maiores da América Latina e referência na formação de pilotos.

Eventos como a Festa do Peão, Encontro de Carros Antigos e o Festival Natal Luz também fazem parte do calendário cultural da cidade, proporcionando entretenimento para todos os gostos.