Dois sorvetes do Brasil estão entre os 100 ‘mais icônicos’ do mundo
Descubra os dois sorvetes brasileiros que estão entre os 100 mais icônicos do mundo em 2024, segundo o TasteAtlas e programe sua viagem para prová-los
Em 2024, dois sorvetes brasileiros foram reconhecidos como alguns dos 100 mais icônicos do mundo pelo TasteAtlas, a renomada enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos.
A premiação celebra a diversidade e a qualidade dos sabores globais, destacando produtos de mais de 30 países. Embora não se trate de um ranking com hierarquia, a inclusão é um marco significativo para a gastronomia brasileira.
As sorveterias premiadas estão situadas em Belém (PA) e Salvador (BA), cidades conhecidas por suas tradições culinárias únicas.
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O sorvete de açaí da Cairu, localizado em Belém, e o sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira, em Salvador, receberam elogios pela sua autenticidade e sabor distinto.
Sorvete de Açaí: Uma Joia da Amazônia
O sorvete de açaí da Cairu é celebrado por seu sabor complexo, que combina notas doces e ácidas, refletindo a riqueza das frutas nativas da Amazônia.
Fundada em 1964, a sorveteria é um patrimônio imaterial do estado e é conhecida por sua produção artesanal, sem gordura hidrogenada ou conservantes, garantindo um produto fresco e de alta qualidade.
Sorvete de Tapioca: Tradição e Inovação
Já o sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira oferece uma experiência gastronômica única, combinando a tradicional farinha de mandioca com uma textura cremosa.
Localizada na Cidade Baixa de Salvador, a sorveteria, que existe desde 1931, é conhecida por suas combinações inovadoras e uso de ingredientes nativos.
O reconhecimento do TasteAtlas destaca a excelência dos sorvetes brasileiros e reforça a importância de valorizar e preservar as tradições locais.
Este feito coloca o Brasil em evidência no cenário internacional, celebrando a criatividade e a qualidade dos produtos regionais.