Prado celebra sabores da Bahia com festival gastronômico

A cidade de Prado, no extremo sul da Bahia, se prepara para receber mais uma edição de seu tradicional Festival Gastronômico e Cultural. Entre os dias 9 e 19 de outubro de 2025, moradores e visitantes poderão vivenciar uma programação que une culinária regional, cultura popular e valorização da produção local. Em sua 19ª edição, o evento traz como tema “Colhido no Campo, Escolhido na Feira”, reforçando o vínculo entre os ingredientes da terra e a criatividade dos cozinheiros da região.

Realizado por meio de uma parceria entre o Sebrae de Teixeira de Freitas, a Associação Pradense de Restaurantes, Hotéis, Operadoras, Pousadas e Estabelecimentos Comerciais (APRHOPE) e a Prefeitura Municipal de Prado, o festival se consolidou como uma das principais iniciativas de promoção da gastronomia baiana. Além de atrair turistas, o evento movimenta a economia local e oferece oportunidades de capacitação para empreendedores do setor.

A proposta desta edição é destacar o percurso dos alimentos — da colheita à mesa — e estimular práticas sustentáveis e conscientes na cadeia produtiva. A agricultura familiar, base da produção de muitos ingredientes utilizados nos pratos do festival, ganha protagonismo como símbolo de identidade e resistência cultural. O evento também busca ampliar o diálogo entre tradição e inovação, incentivando criações que respeitam as raízes locais sem abrir mão da experimentação.

A expectativa é que o festival atraia centenas de visitantes à cidade, conhecida por suas praias preservadas e pela hospitalidade de sua população. A programação inclui apresentações culturais, oficinas, degustações e a aguardada mostra dos pratos participantes, que serão avaliados por critérios como originalidade, sabor e uso de ingredientes regionais.

Gastronomia como elo entre campo e cidade

Um dos pilares do Festival Gastronômico de Prado é a valorização da produção local. Os estabelecimentos interessados em participar tiveram até o dia 25 de julho para se inscrever e garantir presença na programação. Os selecionados terão acesso a um programa de capacitação oferecido pelo Sebrae e pelo Senac, com mentorias individuais, oficinas e cursos voltados para o aprimoramento técnico e gerencial.

O foco das atividades formativas vai além da cozinha. Os participantes serão orientados sobre gestão de negócios, atendimento ao cliente e estratégias de valorização da produção familiar. A ideia é fortalecer os empreendimentos locais e criar uma rede de colaboração entre produtores, comerciantes e cozinheiros.

A curadoria dos pratos será feita com base em seis categorias: prato principal (individual), petiscos, lanches, pizzas, sobremesas e drinks. Cada criação deverá utilizar ingredientes frescos e, preferencialmente, oriundos da agricultura familiar da região. A diversidade de sabores promete agradar diferentes perfis de público, desde os mais tradicionais até os que buscam experiências gastronômicas inovadoras.

Segundo os organizadores, o festival é uma oportunidade para que os empreendedores locais se destaquem e ampliem sua visibilidade. A iniciativa também contribui para o fortalecimento do turismo gastronômico, segmento que vem ganhando relevância em destinos que apostam na autenticidade de seus sabores e na história por trás de cada receita.

Cultura e sabores lado a lado

Além da gastronomia, o Festival de Prado também é conhecido por sua programação cultural. A abertura oficial está marcada para o dia 9 de outubro, com apresentações artísticas e a divulgação dos pratos selecionados. Durante os dez dias de evento, o público poderá acompanhar shows, performances, rodas de conversa e atividades voltadas para a valorização da cultura regional.

A edição de 2025 também contará com eventos de ativação em Cumuruxatiba, distrito de Prado que tem se destacado como polo turístico e gastronômico. Segundo reportagem do Jornal do Bras, o local já recebeu ações preparatórias para o festival, com destaque para a participação de restaurantes e pousadas que apostam na culinária de raiz e na hospitalidade como diferenciais.

A integração entre os diferentes pontos da cidade e a descentralização das atividades são estratégias para ampliar o alcance do festival e envolver a comunidade local. A proposta é que o evento seja não apenas uma vitrine para os sabores da Bahia, mas também um espaço de encontro, troca e celebração.

Para acompanhar as novidades da programação, os interessados podem seguir o perfil oficial do festival no Instagram (@festivalprado) ou entrar em contato pelo telefone (73) 99867-7227. A organização promete divulgar em breve os nomes dos estabelecimentos participantes e os pratos que estarão disponíveis ao público.