Quanto custa participar da festa da colheita da uva na melhor vinícola do mundo?
A segunda edição da vendimia da chilena VIK acontece me meio às montanhas do Vale do Cachapoal
Eleita a melhor vinícola do mundo pelo The World’s 50 Best Vineyards, a chilena VIK reabre suas portas para a segunda edição da festa da colheita da uva (vendimia) no Vale do Cachapoal. A proposta é oferecer uma experiência que reúne vinho, gastronomia e manifestações artísticas em um mesmo percurso.
Com vagas limitadas, o evento acontece em 25 de abril e tem duração aproximada de 7h. A programação será dividida em etapas que abordam técnica, terroir e expressão cultural. Os ingressos já estão disponíveis na plataforma Wine Locals, com valores a partir de R$ 2.295.
A edição mantém a proposta de transformar a celebração da colheita em uma vivência que explora diferentes aspectos do universo do vinho, além de permitir aos participantes acompanhar de perto processos de produção de rótulos da vinícola chilena.
Experiência única em quatro atos
Ato I: Boas-vindas e apresentação do Terroir
A experiência tem início entre os vinhedos, com uma imersão nos elementos que definem a identidade da VIK. Conduzido pelo enólogo Cristián Vallejo, o primeiro ato apresenta conceitos como Barroir, Amphoir e Fleuroir — abordagens que conectam matéria-prima, território e processos produtivos da vinícola.
Durante o percurso, os convidados degustam rótulos como o La Piu Belle Rosé e têm a oportunidade de conhecer de perto a produção de dois dos vinhos mais aclamados pela crítica, o VIK 2022 e o STONEVIK 2024, integrando a narrativa técnica a uma vivência sensorial mais ampla.
Ato II: Degustação de vinhos no jardim
Na sequência, o público é conduzido ao jardim do pavilhão, onde diferentes estações de degustação apresentam quatro rótulos da marca, em um formato mais livre, que permite explorar os vinhos no próprio ritmo, acompanhado por uma seleção musical e algumas surpresas.
Ato III: Gastronomia e harmonização
O ápice do evento é um almoço refinado em meio aos vinhedos. O menu é assinado por Pablo Cáceres, chef da VIK Chile, em colaboração com Santi Inzaurralde, da VIK Uruguai, em uma proposta que valoriza ingredientes e referências locais em harmonização com os vinhos da casa.
Ato IV: Música, arte e encerramento festivo
Ao anoitecer, o clima se transforma e dá lugar a uma atmosfera mais festiva, com apresentações musicais ao vivo, entre jazz e folk, além de uma exposição de arte, que explora a relação entre a cultura do vinho e a criatividade artística. O encerramento fica por conta do DJ do La Susana, de José Ignacio, que assumirá a pista para finalizar a celebração em grande estilo.