Restaurante brasileiro é eleito um dos 10 melhores do mundo
Restaurante carioca ficou no oitavo lugar do ranking do site TripAdvisor
O Oro Restaurante, comandado pelo renomado chef Felipe Bronze, foi eleito o oitavo melhor restaurante do mundo, segundo votação realizada pelo site TripAdvisor. Localizado no Leblon, na zona sul do Rio de Janeiro, o estabelecimento é o único brasileiro na lista dos 25 melhores do mundo em 2021.
O prêmio anual “Travelers’ Choice” é concedido de acordo com as notas dadas pelos usuários do portal de avaliações de viagens nos últimos 12 meses. A lista foi divulgada na última quarta-feira, 21. Com informações do jornal O Globo.
O ranking deste ano é eclético e traz restaurantes de países como Itália, Espanha, Japão, Cingapura, China, México, África do Sul, Vietnã, Israel, Nova Zelândia e Austrália.
Fundado em 2010, o Oro tem um cardápio versátil, que aposta na chamada cozinha brasileira de vanguarda, tendo a brasa como protagonista na preparação dos dois menus servidos pela casa.
O primeiro, Criatividade, é feito diariamente com produtos de mercado, respeitando a sazonalidade dos ingredientes e constitui um passeio mais longo pela cozinha. O segundo, Afetividade, mais enxuto, com receitas consagradas e feitos na medida para quem quer apeas 1 prato.
Premiado por importantes publicações da cena gastronômica brasileiro, o Oro foi contemplado, em 2015, com uma estrela no Guia Michelin, e, em 2018, conquistou sua 2ª estrela.
O melhor restaurante do mundo
O posto de melhor restaurante do mundo ficou com inglês Old Stamp House, que fica em Ambleside, no noroeste da Inglaterra, e ostenta uma estrela Michelin desde 2019. O menu, preparado pelo chef Ryan Blackburn, tem pratos inspirados na gastronomia local, mas com toques internacionais.
O restaurante leva esse nome porque funciona na casa que foi o escritório de William Wordsworth, um dos grandes poetas ingleses dos séculos 18 e 19, na época em que ele ocupou o cargo de “distribuidor de selos” (“distributor of stamps”) de Westmorland, o condado da qual a cidade faz parte.
O segundo lugar do ranking do TripAdvisor ficou com o restaurante francês La Maison d’à Côté, em Montlivault, no Vale do Loire. Reconhecido com duas estrelas Michelin, a cozinha comandada pelo chef Christophe Hay é ostenta duas estrelas Michelin.
O menu valoriza ingredientes da região e usa vegetais e animais de criações ecologicamente responsáveis. As hortaliças, por exemplo, vêm da horta cuidada pelo próprio chef.
Os 25 melhores restaurantes do mundo em 2021
1. The Old Stamp House Restaurant – Ambleside, Reino Unido
2. Restaurant La Maison d’à Côté – Montlivault, França
3. Ise Sueyoshi – Nishiazabu, Japão
4. Restaurante Benazuza – Cancún, México
5. Les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim, França
6. El Xato – La Nucia, Espanha
7. Martin Berasategui – Lasarte-Oria, Espanha
8. Oro Restaurante – Rio de Janeiro, Brasil
9. Quintessenza – Trani, Itália
10. Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio, Itália
11. Auberge Du Vieux Puits – Fontjoncouse, França
12. Inn at Little Washington – Washington DC, Estados Unidos
13. La Colombe – Constantia, África do Sul
14. French Grill – Hanói, Vietnã
15. The Grove – Auckland Central, Nova Zelândia
16. Ristorante Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi, Itália
17. The Kitchin – Edimburgo, Reino Unido
18. L’Enclume – Cartmel, Reino Unido
19. Uri Buri – Acre, Israel
20. Sails Restaurant – Auckland Central, Nova Zelândia
21. Chila – Buenos Aires, Argentina
22. 5 – Stuttgart, Alemanha
23. TRB Hutong – Pequim, China
24. Summer Pavilion – Cingapura
25. Yan Toh Heen (InterContinental Hong Kong) – Hong Kong, China
Os 10 melhores restaurantes do Brasil em 2021
1. Oro Restaurante – Rio de Janeiro (RJ)
2. Restaurante Pontremoli – Campos do Jordão (SP)
3. Restaurante Libertango – Campos do Jordão (SP)
4. 74 Restaurant – Armação dos Búzios (RJ)
5. Mistico Restaurant – Armação dos Búzios (RJ)
6. L’Etoile – Rio de Janeiro (RJ)
7. Hachiko – Rio de Janeiro (RJ)
8. Mahalo – Cuiabá (MT)
9. Tuyn – Maragogi (AL)
10. Restaurante Höppner – Gramado (RS)