Roteiro de enoturismo revela outra face de Los Cabos

Reconhecido internacionalmente por suas praias, cenários desérticos e hotéis de alto padrão, Los Cabos vem ampliando seu protagonismo no turismo mexicano ao se firmar também como ponto de partida para uma das experiências mais sofisticadas do país: o enoturismo na Baja California, principal região produtora de vinhos do México.

Situado no extremo sul da Baja California Sur, o destino —formado por Cabo San Lucas e San José del Cabo— está na mesma península responsável por cerca de 80% a 90% de toda a produção vinícola nacional. Seguindo viagem rumo ao norte, o visitante chega à Baja California, com destaque para Ensenada e o Valle de Guadalupe, áreas que hoje colocam o vinho mexicano no mapa internacional.

Vale ressaltar que as principais vinícolas ficam entre quatro e seis horas de trajeto terrestre a partir de Los Cabos, o que faz da experiência algo mais adequado a roteiros integrados do que a um bate-volta. Muitos viajantes escolhem incluir paradas em destinos como La Paz, avançando aos poucos pela península até Ensenada e transformando o deslocamento em parte essencial da viagem.

Essa ligação posiciona Los Cabos como uma base estratégica para quem busca ir além do tradicional turismo de sol e mar, incorporando ao roteiro uma jornada completa pela Baja California —que une vinícolas premiadas, gastronomia autoral, práticas sustentáveis, paisagens naturais impressionantes e hospitalidade de alto padrão em um dos road trips mais cênicos do México.

Baja California: o coração do vinho mexicano

A produção está concentrada nos arredores de Ensenada, especialmente no Valle de Guadalupe —região de clima mediterrâneo, marcada pela influência do Oceano Pacífico, grandes amplitudes térmicas e solos diversos. Hoje, são mais de 200 vinícolas distribuídas por diferentes vales, como Guadalupe, Santo Tomás, Ojos Negros e San Vicente.

Ao contrário da percepção comum, a rota do vinho não se resume a um único vale. Essa diversidade territorial se reflete em rótulos autorais, de pequena escala e alta qualidade, com destaque para uvas como Nebbiolo, Chenin Blanc, Grenache, Tempranillo e Cabernet Sauvignon.

Entre os produtores que ajudaram a construir a reputação do vinho mexicano estão Monte Xanic, Domecq e L.A. Cetto, além de vinícolas boutique como Adobe Guadalupe e Casa de Piedra.

Do mar aos vinhedos: o vinho como extensão da experiência em Los Cabos

Para quem visita Los Cabos, o vinho surge como uma extensão natural da viagem. Além de degustar rótulos da Baja Califórnia em restaurantes e hotéis do destino, o visitante pode optar por:

• Degustações ao pôr do sol, em cruzeiros, catamarãs e iates
• Wine tastings privados em vilas e suítes, conduzidos por sommeliers
• Eventos e encontros do Cabo Wine Club, com seleção de 8 a 10 rótulos por edição
• Day trips guiados rumo às vinícolas da região de Ensenada e Valle de Guadalupe

Essa flexibilidade permite que o viajante escolha entre experiências descontraídas à beira-mar ou uma imersão completa no universo do vinho mexicano.

Onde se hospedar em Los Cabos

Além das hospedagens entre os vinhedos, Los Cabos conta com hotéis que incorporam o vinho da Baja Califórnia à experiência do hóspede e funcionam como base ideal para roteiros enoturísticos.

One&Only Palmilla

Destaque pela curadoria de vinhos mexicanos, promove jantares harmonizados, degustações privadas e experiências conduzidas por sommeliers.

Las Ventanas al Paraíso

Ícone do luxo no destino, oferece experiências personalizadas para enófilos, com foco em rótulos da Baja California.

Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal

Integra o vinho à proposta gastronômica, com tastings ao pôr do sol e experiências exclusivas em suítes e vilas.

The Cape, a Thompson Hotel

Conhecido por sua cena contemporânea, promove ativações, menus harmonizados e eventos com produtores da região.

Montage Los Cabos

Oferece experiências privadas de vinho e jantares especiais para hóspedes.

Viceroy Los Cabos

Uma proposta de hospedagem que harmoniza a arquitetura moderna, o relaxamento, a sofisticação frente ao Mar de Cortés.

Roteiro essencial pela rota do vinho da Baja California

Vinícolas imperdíveis

• Finca La Carrodilla – Referência em agricultura orgânica e biodinâmica
• Vena Cava – Vinhos naturais e produção limitada
• Villa Montefiori – Vinhos mexicanos com inspiração italiana

Gastronomia entre os vinhedos

• Fauna – Cozinha autoral e ingredientes locais
• Finca Altozano – Do chef Javier Plascencia
• Bar Bura – Vinhos e vista para o Pacífico

Muito além do vinho

A região ainda oferece atrações complementares como o Museu do Vinho da Baja California, experiências de aventura no Cuatro Cuatros, além da reconhecida cena de frutos do mar de Ensenada, com restaurantes como Manzanilla e La Guerrerense.

Copa Airlines lança voo direto do Brasil para Los Cabos

A partir de dezembro de 2025, Los Cabos ganha ainda mais acessibilidade para o viajante brasileiro com o lançamento de uma nova rota operada pela Copa Airlines, que conecta diretamente a Cidade do Panamá a Los Cabos com frequências regulares semanais.

Essa conexão facilita as viagens partindo do Brasil com um stop rápido no Panamá, eliminando a necessidade de escalas longas em outros hubs e reduzindo o tempo total de deslocamento, além de abrir acesso a mais de 20 destinos em toda a América Latina e Caribe.