SP tem 6 restaurantes em lista dos melhores da América Latina

O prestigiado prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants de 2025 acaba de divulgar sua lista estendida, com os restaurantes ranqueados entre a 51ª e a 100ª posições na região. São Paulo é a cidade com o maior número de estabelecimentos no ranking, com seis representantes. Estabelecimentos de Curitiba, Salvador e Rio de Janeiro também têm representantes premiados.

A lista expandida demonstra o empenho da organização em reconhecer um espectro mais amplo de talentos gastronômicos e prepara o palco para a grande revelação da premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que acontecerá em Antígua, na Guatemala, no próximo dia 2 de dezembro.

Na liderança da lista ampliada, o Pujol, na Cidade do México, ocupa a posição 51º, consolidando o país como um dos polos gastronômicos da região., seguido do Origem, em Salvador (BA), e do Conservatorium, em San José (Costa Rica).

A capital paulista consolidou seu status como uma cidade gastronômica de primeira linha este ano, com seis restaurantes incluídos na lista 51-100 e um aumento de três restaurantes em comparação com 2024. Cinco restaurantes da cidade mantêm sua presença pelo segundo ano consecutivo: Kotori (55º), Metzi (56º), Maní (67º), D.O.M. (74º) e Notiê (93º). A sexta casa faz sua estreia no ranking: Cepa (73º).

Buenos Aires e Santiago reforçam sua presença no cenário culinário ao emplacar quatros restaurantes cada.

“O ranking reafirma a missão do 50 Best de reconhecer as contribuições excepcionais de uma grande variedade de restaurantes para a riqueza culinária da região. A lista estendida também nos dá a oportunidade de destacar mais destinos incríveis da América Latina na rota do turismo gastronômico, que continua a crescer no continente”, comenta William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurant.

Estreantes no Latin America’s 50 Best Restaurants

Ao todo, 13 estabelecimentos estrearam no ranking este ano. O mais bem colocado entre os novatos é o Afluente, de Bogotá, que figura na posição 61. Quito celebra duas novas entradas: o Clara (88º), vencedor do American Express One To Watch Award, e o Tributo (92º), ambos com propostas que valorizam ingredientes locais e técnicas refinadas.

Costa Rica e Mendoza, na Argentina, também marcam presença com o Conservatorium (70º) e o Azafrán (84º), respectivamente. Completam a lista de estreias o La Tapa Del Coco, na Cidade do Panamá (74º), o Notiê, em São Paulo (85º), o Restaurante Manga, em Salvador (90º), o 1921 Restaurant, em Montevidéu (96º) e o Debora, também de Bogotá (100º).

A lista de 51-100 será celebrada na premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que será transmitida ao vivo no canal do YouTube e na página do Facebook do 50 Best.

 Ranking 51-100 do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

Posição	Estabelecimento	Cidade
51	Pujol	Cidade do México
52	Origem	Salvador
53	Conservatorium	San José
54	Cara de Vaca	Monterrey
55	Kotori	São Paulo
56	Metzi	São Paulo
57	La Calma by Fredes	Santiago
58	Le Chique	Cancún
59	Sud 777	Cidade do México
60	Clara	Quito
61	La Tapa Del Coco	Cidade do Panamá
62	Shizen	Lima
63	Pulpería Santa Elvira	Santiago
64	Ness	Buenos Aires
65	Oseille	Rio de Janeiro
66	Clon	Lima
67	Maní	São Paulo
68	Tributo	Quito
69	Mishiguene	Buenos Aires
70	Gran Dabbang	Buenos Aires
71	Em	Cidade do México
72	Umi	Cidade do Panamá
73	Cepa	São Paulo
74	D.O.M.	São Paulo
75	Gustu	La Paz
76	Oda	Bogotá
77	Alo’s	Buenos Aires
78	El Papagayo	Córdoba
79	Ancestral	La Paz
80	Manu	Curitiba
81	Astrid y Gastón	Lima
82	Fonda Lo Que Hay	Cidade do Panamá
83	Parador La Huella	José Ignacio
84	Nicos	Cidade do México
85	Debora	Bogotá
86	Manzanar	Montevidéu
87	El Xolo	San Salvador
88	Aguají	Sosúa
89	La Casa Bistró	Caracas
90	Lunario	Valle de Guadalupe
91	Caleta	Cidade do Panamá
92	Lo de Tere	Punta del Este
93	Notiê	São Paulo
94	Ana	Cidade da Guatemala
95	Demencia	Santiago
96	Selma	Bogotá
97	Azafrán	Mendoza
98	Sambombi Bistró Local	Medellín
99	Restaurante Manga	Salvador
100	Fukasawa	Santiago