Tivoli Mofarrej em SP promove brunch exclusivo da Lindt
Cardápio inclui sobremesas que incorporam chocolates da marca suíça Lindt
O hotel Tivoli Mofarrej São Paulo lançou uma edição especial de verão do Brunch Lindt, que será servido aos domingos no Must Restaurant até 1º de março.
O cardápio foi criado pelo chef Danilo Brasil e combina ingredientes da estação com técnicas contemporâneas, incluindo criações que incorporam chocolates da marca Lindt.
O menu começa pela estação de antepastos, com opções que incluem bavaroise de aspargos com alcachofra e pesto de manjericão, tataki de palmito com vinagrete de pitaya e páprica, terrine de foie gras com farofa crocante e frutos secos, além de burratas, presunto Parma com figo fresco, carpaccio de roast beef e releitura de babaganoush com diferentes reduções.
A seleção de pães reúne itens de fermentação natural e grissinis servidos com duo de chocolate Lindt, enquanto as viennoiseries trazem croissant de chocolate Lindt, New York roll, folhado de manga com chocolate branco Lindt e pepito de creme com amora.
Entre os pratos principais, o brunch inclui opções como arroz caldoso de pato com pinoli torrado, pernil de cordeiro em baixa temperatura, filé mignon ao creme de gorgonzola, gnocchi de abobrinha ao velouté de vinho branco com trufa negra, e salmão com beurre blanc e crispy de alho-poró, além de acompanhamentos como arroz de jasmim com hortelã e abacaxi grelhado.
A etapa de sobremesas valoriza a cremosidade dos chocolates Lindt, com destaque para versões frutadas da linha Lindor —morango, framboesa e coco— e criações como esfera de gelato de pistache com Choco Fruits Coco e torta de limão com mousse de chocolate branco Lindt.
Também fazem parte da mesa doces clássicos do restaurante, como pudim Tivoli, tarte tatin de maçãs com caramelo quente e mille-feuille de chocolate amargo com menta.
Quanto custa o brunch do Tivoli Mofarrej São Paulo?
O brunch especial de verão custa R$ 480 por pessoa, acrescido de 13% de taxa de serviço, na opção sem bebidas alcoólicas incluas. O valor contempla apenas um welcome drink.
Já a opção com bebidas incluídas sai por R$ 780 por pessoa, mais 13% de taxa de serviço, e inclui welcome drink, espumante, vinho branco, vinho tinto e bebidas não alcoólicas.
Para crianças, a política é diferenciada: até 6 anos, a participação é gratuita; de 7 a 12 anos, o valor cobrado é de 50% do preço do adulto.
O brunch é servido aos domingos, até 1º de março, das 13h às 16h, no Must Restaurant, localizado no lobby do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, que fica na Alameda Santos, 1.437, Cerqueira César, na região da Paulista.