Vinícolas para visitar e se deliciar na América do Sul

Aos poucos, as vinícolas da América do Sul estão voltando a receber turistas estrangeiros para para degustações e passeios por cenários exuberantes com vistas de tirar o fôlego.

Confira aqui três sugestões no Chile, Argentina e Uruguai para incluir no roteiro.

Viña Don Melchor (Pirque, Chile)

A Viña Don Melchor, que desde 2019 tornou-se braço independente da Concha Y Toro, é uma das maiores referências em vinhos de excelência.  A vinícola oferece a Don Melchor’s Collector Experience, uma imersão completa no fascinante universo deste emblemático e premiado vinho chileno.

No passeio é possível conhecer o processo por trás da produção de Don Melchor, um cabernet sauvignon cuja safra 2018 atingiu 100 pontos no James Suckling, um dos críticos de vinho mais importantes do mundo.

O tour começa nos jardins da residência de verão do fundador da vinícola, Melchor de Concha y Toro, criados pelo designer francês Guillaume Renner que contam com espécies de todo o mundo. Depois segue para a histórica adega, de meados do século 19, onde o icônico vinho Don Melchor envelhece em barris de carvalho francês.

O passeio dura aproximadamente 90 minutos e custa US$ 180 (R$ 1.030) por pessoa. O valor inclui o tour privado e degustação de três vinhos das exclusivas parcelas de Don Melchor. É necessário reservar com antecedência (www.donmelchor.com).

Bodega Trivento (Maipu, Argentina)

A Bodega Trivento pertence ao grupo Viña Concha e Toro. A vinícola oferece vários tipos de visitas guiadas, uma delas começa no vinhedo e continua pela adega, onde se mostra o processo de vinificação e criação em roble.

Todos eles são finalizados com degustação das linhas Trivent Reserve, Amado Sur, Trivento Golden Reserve, Trivento Brut Nature. O tour tem duração de 1h15 e custa US$ 120 (R$ 690), por pessoa.

Já o tour com degustação de vinho e chocolate custa US$ 200 (R$ 1.150). Também há a possibilidade de fazer o passeio de bicicleta com degustação depois, ao preço de US$ 300 (cerca de R$ 1.715). Informações: www.trivento.com

Viña Eden (Punta del Este, Uruguai)

Inaugurada há 5 anos, Viña Eden, fica na panorâmica Ruta 12, que nasce no Atlântico e segue entre montanhas. Fruto do sonho de seus fundadores de viver no campo, de forma sustentável, cultivar a terra e elaborar vinhos de alta qualidade, é a única vinícola do Uruguai em uma montanha, cuja cave é encrustada em sua rocha.

A Viña Eden optou por produzir em pequena escala, mas utilizando-se da mais moderna tecnologia disponível para criar tintos, brancos e espumantes naturais. São quatro vinhos produzidos na bodega:  tannat reserva, chardonnay, espumante e um gran reserva.

Com maravilhosas vistas para o vale, o Cerro de los Caracoles e para os vinhedos, o restaurante da Viña prioriza ingredientes locais em sua carta, oferecendo produtos orgânicos de sua horta e de pequenos agricultores da região. Aberto durante todo o ano, pode se desfrutar de degustações de vinhos e tapas, visitas guiadas pela vinícola e vinhedos (em veículos elétricos e segways).

O programa Escapada Viña Eden tem duração de 2h30 e custa a partir de US$ 193 (R$ 1.110), por pessoa. Inclui menu com 3 tempos e 4 taças de vinho, uma garrafa de vinho para levar e visita guiada em carros elétricos para conhecer os métodos de produção da vinícola. Informações: www.vinaeden.com.