A dupla arroz e feijão: o alimento essencial do Brasil que chama atenção da ciência internacional
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Hábito alimentar típico dos brasileiros desperta interesse de instituições reconhecidas globalmente
Enquanto o excesso de peso e as doenças crônicas crescem em países industrializados, o modo tradicional de se alimentar no Brasil vem chamando a atenção de instituições renomadas, como a Universidade de Harvard e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).
A razão para esse interesse está na clássica dupla arroz com feijão, que proporciona um perfil nutricional equilibrado — rico em fibras, ferro, vitaminas do complexo B e proteínas vegetais em quantidades bem ajustadas.
Presente na mesa de milhões de brasileiros, esse prato simples tem se mostrado uma solução eficaz contra os impactos negativos da alimentação moderna e desequilibrada.