“Existe muita influência portuguesa no Brasil, mas a gente esquece da influência africana!”

Frango com quiabo é um prato bem conhecido em diversas regiões do Brasil, mas você sabia que a sua origem é africana?

Assista ao episódio da série Preta Degusta com Fred Serra, Chef do Preto Cozinha, que fala mais sobre a influência da gastronomia africana e ensina como fazer esse delicioso prato.

O programa fez parte da programação do Festival Feira Preta que reuniu Chefs de cozinha que utilizam a culinária africana em seus pratos. Você confere tudo o que rolou no Festival no canal do YouTube: www.youtube.com/feiraculturalpreta/