O chef Alex Atala e a culinarista Bela Gil se uniram para apresentar um novo ingrediente: a farinha de coco de babaçu.

“Um produto limpo, e sem agrotóxicos”, disse Atala. “Um ingrediente super versátil, que substitui muito bem o amido de milho”, sugeriu Bela Gil.

Assista ao vídeo e veja como fazer o mingau, uma receita prática e saudável, ideal para acompanhar frutas no café d amanhã e no lanche dos pequenos:

Descobrir novos ingredientes e receitas sempre enriquece a alimentação :)

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