Ciência da culinária
Um curso em Harvard está inovando ao mesmo tempo o ensino da física e da culinária, desenvolvido pela Escola de Engenharia. Alguns dos mais criativos chefs do mundo são chamados para demonstrar suas receitas, revelando suas combinações, enquanto, no curso, é mostrando como funcionam aquelas reações do ponto de vista da química e da física.
O alunos são convidados a desenvolver suas próprias receitas.
Mais informações aqui: http://seas.harvard.edu/cooking/
divulgação
Físicos e chefes de cozinha juntos em apresentação
Por Redação
Em alta Educação
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