Os argentinos concordam: “Para deixar o chimichurri mais aromático e com um sabor equilibrado, o segredo é deixar os temperos descansarem antes de usar.”
Os chefs concordam: “O arroz mais soltinho não precisa de mais água no cozimento, mas sim de uma etapa anterior diferente.”
Os chefs bascos concordam: “Para deixar o frango mais saboroso, não use tomate, misture 1 cabeça de alho e pimenta.”
Jordi Cruz, chef espanhol: “O caldo de ossos leva 2 litros de água, 12 gramas de sal e 1 quilo de carne.”
O arroz mais fácil e saboroso não precisa de refogado nem caldo, basta adicionar 4 dentes de alho e pasta de pimenta