Quem disse que cafezinho não combina com docinho? Será que a tapioca tem aquele tamanho grande padrão?

Você pode tomar seu cafezinho acompanhado com uma mini tapioca doce. É ainda mais rápido e mais prático de fazer do que a tapioca convencional, além de ser muito saudável. Confira como fazer:

Ingredientes

– Goma de tapioca hidratada
– 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
– Uma pitada de canela
– Adoçante stévia ou xilitol

Modo de preparo

Coloque em uma frigideira bem pequena a goma de tapioca hidratada. Deixe no fogo baixo por 1 minuto, vire o disco da tapioca e deixe por mais 1 minuto. Desligue o fogo.

Adicione uma colher de copa de pasta de amendoim integral sem açúcar com canela e 2 gotas de adoçante stévia ou xilitol. Em seguida dobre a tapioca ao meio e coloque ao lado da xícara de café como um aperitivo.

Devido à gordura boa do amendoim, o carboidrato presente na tapioca tem absorção mais lenta pelo corpo, sendo assim uma combinação saudável e deliciosa.

A receita é da nutricionista funcional Juliana Ramos, de São Paulo, que tem uma página só sobre alimentação e estilo de vida saudável.

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