Fazer biscoitos em casa é uma tarefa fácil, mas na correria e na rotina da vida, as pessoas acabam comprando os biscoitos industrializados e ultraprocessados. Existem tantas receitas de cookies dos mais variados sabores e métodos, basta um pouco de dedicação para termos uma alimentação mais saudável e muito, mas muito mais saborosa.

Quando se fala em biscoitos sabemos que as crianças são loucas pelos recheados, que são terríveis para a saúde dos pequenos, então é importante buscar formas de construir o paladar dessas crianças para que eles apreciem comida de verdade e para que eles sejam adultos saudáveis.

A receita de do Blog Mel e Pimenta hoje é uma aliada para as mamães e para todos os grandinhos que querem comer comida de verdade, esse biscoito é maravilhosamente crocante, muito saboroso, rico em fibras e recheado com chocolate de qualidade.

BISCOITOS INTEGRAIS COM RECHEIO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
2 1/2 xícaras farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento em pó

170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 de xícara de açúcar mascavo
2 gemas ligeiramente batidas
1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de leite (se necessário)

Açúcar mascavo para polvilhar as formas

Recheio:

200 g de chocolate meio amargo ou amargo

Confira aqui o modo de preparo.