Pizza marguerita, bruschetta, pesto… Diversas receitas tão conhecidas tem o manjericão como ingrediente obrigatório.

O manjericão, tão conhecido na culinária é uma planta delicada. Seu manuseio deve ser cuidadoso para que você não perca o aroma e não escureça suas folhas.

O chef italiano Emmanuele Cucchi, professor do curso gratuito de gastronomia básica Sambacooking explica no vídeo como higienizar e conservar essa planta tão usada na culinária em todo mundo.

Veja as receitas por escrito no site do Sambacooking.