Um bom omelete nunca pode faltar num café da manhã. Por isso o canal de receitas VegTube preparou um vídeo todo especial para aquelas pessoas que são Veganas ou que por alguma razão não podem comer ovos.

Ingredientes

– ¼ de xícara de grãos de bico cozidos inteiros

– 1 dente de alho grande

– sal a gosto

– 1 pitada de açafrão

– 1 colher de sopa de azeite

– 2 colheres de sopa de água

– 2 colheres de sopa de polvilho doce

Recheio

– vegetais a gosto

Modo de preparo

1 – Bata no liquidificador ou processador de alimentos todos os ingredientes, até formar uma massa bem homogênea

2 – Experimente para provar o tempero

3 – Despeje o conteúdo em um saco de confeitar ou saquinho plástico limpo e seco

4 – Refogue os vegetais

5 – Aqueça uma frigideira não aderente em fogo médio e unte-a com azeite. Faça uma abertura de 1 cm na ponta do saquinho e distribua a massa na frigideira, fazendo um espiral do centro para as extremidades

6 – Quando a parte superior do omelete estiver escurecendo, vire-o e adicione os vegetais

7 – Quando a parte inferior começar a tostar, dobre o omelete ao meio e sirva.