No curso gratuito de gastronomia básica Sambacooking, ensinado pelo chef Emmanuele Cucchi, os alunos aprendem todas as técnicas de corte (ex. Corte Brunoise , Fette Sottili, bastoncino, etc) além do uso de utensílios.

Entre os utensílios está a tábua de corte. As tábuas de corte podem oferecer risco à saúde se não forem manejadas e higienizadas corretamente como é ensinado no curso.

No vídeo abaixo o chef mostra uma super dica para sua tábua de corte não escorregar, assim você evita acidentes e não derruba nada sem querer.

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https://www.youtube.com/watch?v=8SNoh3GeGeY