Peixe da sorte combate deficiência de ferro na alimentação

Aproximadamente 3,5 bilhões de pessoas em todo o mundo são afetadas pela deficiência de ferro. Um estado que pode levar à anemia, fraqueza, comprometimento da capacidade cognitiva e do desenvolvimento físico em crianças, além da queda da resistência imunológica.

No Camboja, esse problema atinge uma proporção considerável da população e uma solução simples tem mostrado que essa situação é facilmente evitável: cozinhar com um lingote de ferro.

O projeto piloto desenvolvimento pela empresa com foco social Lucky Iron Fish comprova que cozinhar com o lingote na mesma panela onde se prepara a comida é capaz de fornecer 75% da dose diária de ferro por até 5 anos.

E os resultados não demoraram a aparecer. Após nove meses do início do projeto, foi verificada uma diminuição de 50% na incidência de anemia por deficiência de ferro e um aumento dos níveis de ferro dos usuários que cozinham diariamente dessa forma.

Tanta inspiração ainda fez com que a Lucky Iron Fish desse ao lingote de ferro a forma que batiza a empresa, ou seja, um peixe da sorte. A pequena peça de ferro ainda é produzida por meio de uma cadeia responsável, tanto social quanto ambiental, já que usa mão de obra local e materiais recicláveis e biodegradáveis na sua produção.

Assista ao vídeo (com áudio em inglês e sem legendas) e entenda mais do projeto:

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