Tudo começou com uma festa de aniversário. Lá em Fernandópolis, no interior de São Paulo, o casal Diego e Débora Trevizan só queria uma maneira de pagar o bolo e as lembrancinhas do filho Daniel, que ia completar um ano. O plano? Produzir e vender um pouco de queijo artesanal.

Deu certo — tão certo que, 12 anos depois, o que era improviso virou paixão, negócio e, agora, orgulho regional. A Queijaria Jeito de Mato conquistou sete medalhas no Prêmio Queijo Brasil 2025, realizado em Blumenau (SC), o maior concurso de queijos artesanais do país.

Entre as 2.200 amostras inscritas, o queijo de Fernandópolis se destacou com uma medalha de ouro, cinco de prata e duas de bronze. O grande destaque foi a Manteiga da Terra, campeã absoluta na sua categoria.

Mas o que faz os queijos da Jeito de Mato tão especiais não é só o sabor — é o jeitinho artesanal que atravessa cada etapa do processo. Diego, que se especializou em técnicas de maturação, desenvolveu todas as receitas da casa. Hoje, o portfólio reúne 12 tipos, todos feitos com leite fresco da própria fazenda e aquele cuidado de quem vive o campo todos os dias.

Entre os queridinhos estão o Requeijão Caipira com Raspa de Tacho, já eleito entre os dez melhores queijos do Brasil, e a Manteiga de Garrafa artesanal, a única produzida em São Paulo.

E se você acha que o sabor é a única experiência, está enganado. A fazenda da Jeito de Mato abriu as porteiras para o turismo rural, com degustações guiadas, barzinho com cardápio local e a famosa prova do Requeijão Quente direto do tacho — um dos momentos mais disputados pelos visitantes.

Hoje, a Jeito de Mato é mais do que uma queijaria: é uma história de família, de persistência e de amor ao que é feito com as próprias mãos. E a cada nova medalha, fica a prova de que o interior também sabe brilhar — e tem muito sabor pra mostrar pro mundo.

Queijaria Jeito de Mato | @queijariajeitodmato
📍 Estrada Municipal LD Beato, 400 – Fernandópolis – SP
Tel: (17) 99702.6383