Quando chega dezembro, a cidade ganha um aroma inconfundível: massa recém-assada, frutas cristalizadas, chocolate derretendo e aquele perfume de festa que só o panetone tem. Todo ano surgem novas versões: algumas clássicas, outras ousadas, outras emocionam pela história. Para facilitar sua ceia (ou seus presentes), reunimos aqui um guia completo de panetones deliciosos, produzidos por casas que entendem do assunto e colocam afeto em cada fornada.

A seguir, uma lista com os panetones mais especiais deste Natal. Escolha o seu favorito ou faça como a gente: experimente vários.

• Aizomê

📍 Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardins e na Japan House
📲@aizomerestaurante
Panetone de Yuzu & Chocolate Branco Caramelizado: a chef Telma Shiraishi apresenta um panetone aromatizado com yuzu fresco e recheado com gotas de chocolate branco caramelizado da Dengo, finalizado com praliné de castanha de caju. Uma fusão delicada entre Japão e Brasil.

• Basilicata

📍 Rua Treze de Maio, 596 – Bela Vista, São Paulo – SP
📲@basilicata_oficial
Panettone de Limão Siciliano com Creme de Limoncello: massa artesanal de fermentação natural com pedaços de limão siciliano e recheio cremoso de limoncello, em edição limitada e embalagem comemorativa. Feito em parceria com a Qui o Qua.

• Confeitaria DAMA

📍 Rua Ferreira de Araújo, 376 – Pinheiros (matriz), São Paulo – SP
📲@confeitariadama
Panettones Tradicional, Amarenas e Gotas: opções que vão do clássico com frutas cristalizadas a versões de chocolate e amarenas, além de sobremesas natalinas como colomba e bolotone. Uma mesa belíssima dessas!

• Dulca Caffè

📍 R. Itacolomi, 639 – Higienópolis (outras unidades), São Paulo – SP
📲@dulcaconfeitaria
Linhas Tradicional e Premium: do clássico com frutas cristalizadas à linha premium (Laranja & Marzipan; Amarenas & Baunilha) — panettones de fermentação natural e ingredientes selecionados, em embalagens comemorativas.

• Padaria 13 de Maio

📍 Avenida dos Carinás, 543 – Moema, São Paulo – SP
📲@padaria13demaio
Panettone Clássico & Al Cioccolato: versões tradicionais de frutas cristalizadas e de gotas de chocolate, feitas com massa de fermentação longa e ingredientes naturais, assinatura da padaria centenária.

• Martinique Bistrô

📍 Rua Martinico Prado, 364 – Vila Buarque, São Paulo – SP
📲@martiniquebistro
Panetone de Amarena & Chocolate Branco: panetone de fermentação natural, macio e recheado com amarena e chocolate branco — também servido como sobremesa com creme de pâtisserie.

• Le Jazz Boulangerie

📍 Rua Joaquim Antunes, 501 – Pinheiros, São Paulo – SP
📲@lejazzboulangerie
Panetone de Laranja Confit, Chocolate & Amêndoas: fermentação natural com laranja confitada, chocolate e amêndoas — versão elegante para presentear.

• Dalva e Dito

📍 Rua Padre João Manuel, 1.115 – Cerqueira César, São Paulo – SP
📲@dalvaedito
Panetones de Frutas Brasileiras & Gotas de Chocolate: massas de fermentação natural com ingredientes nacionais (cupuaçu, caju, açaí, laranja) e versão com mix de chocolates, cheias de personalidade.

• Luiza Lafer Confeitaria

📍 Rua Virgílio de Carvalho Pinto, 409 – Pinheiros, São Paulo – SP
📲@luizalaferconfeitaria
Panetone Brownie de Tahine: massa de fermentação natural com gotas de chocolate amargo, tahine e halva — versão inspirada no famoso brownie da casa, cremosa e ousada.

• Mocotó

📍 Av. Nossa Sra. do Loreto, 1.100 – Vila Medeiros, São Paulo – SP
📲@mocotorestaurante
Mocotone: panetone com sabores do Nordeste — buriti, banana, caju, goiaba e cupuaçu, aromatizado com baunilha da Bahia, mel silvestre e cumaru; um panetone afetivo e regional.

• Olí

📍 Rua Mateus Grou, 488 – Pinheiros, São Paulo – SP
📲@olipizza.sp
Panetone de Tâmara, Pistache & Cítricos: combinação sofisticada de tâmara, pistache, laranja e limão confitados, com cobertura de chocolate branco e pistache.

Para fechar o ano com gostinho de coisa boa, vale explorar outros guias da Gira Catraca Livre, cheios de dicas gastronômicas, rolês de fim de ano e achados perfeitos para celebrar o Natal e entrar em 2026 com prazer à mesa.