A geladeira tem lado certo pra guardar ovo? Tem sim, e eu posso provar

Por muito tempo, muita gente acreditou que a porta da geladeira era o lugar perfeito para guardar ovo, já que vários modelos vêm com suportes específicos naquele espaço. No entanto, especialistas em segurança alimentar apontam que essa prática não é a mais adequada para conservar o alimento por mais tempo, pois a forma como os alimentos são distribuídos dentro do eletrodoméstico influencia diretamente a durabilidade, o sabor e até a segurança do que é consumido.

Geladeira tem lado certo para guardar ovo

Apesar do espaço dedicado na porta, a região é uma das mais instáveis em temperatura, sofrendo variações sempre que o eletrodoméstico é aberto. Para um alimento sensível como o ovo, essas oscilações podem acelerar o processo de deterioração e aumentar o risco de contaminação por micro-organismos, especialmente se ele ficar muito tempo fora da refrigeração antes de ser guardado.

Por isso, a recomendação é que os ovos sejam mantidos na parte interna da geladeira, de preferência na prateleira do meio, dentro de um recipiente limpo e protegido de odores fortes. É melhor deixá-los na embalagem original ou em um suporte fechado, com a parte mais fina voltada para baixo, e evitar lavá-los antes de guardar, fazendo a limpeza cuidadosa apenas no momento do uso.

Como organizar a geladeira para conservar melhor os alimentos

Uma organização eficiente da geladeira se baseia na diferença de temperatura entre as prateleiras e gavetas, que não são todas iguais. A parte superior costuma ser mais fria, a intermediária tem temperatura estável e a região inferior, junto com as gavetas, é indicada para alimentos específicos, o que ajuda a reduzir desperdícios e evitar contaminações.

Distribuir os itens de forma estratégica contribui para manter o frescor e reduzir riscos de contato entre alimentos crus e prontos para consumo. De forma geral, a lógica pode ser resumida assim:

• Prateleira superior: sobras prontas para consumo, alimentos já cozidos, potes fechados.
• Prateleira do meio: ovos, laticínios como iogurte e queijos mais macios, produtos abertos que precisam de refrigeração constante.
• Prateleira inferior: carnes cruas bem embaladas, para evitar que qualquer líquido escorra sobre outros alimentos.
• Gavetas: frutas, verduras e legumes, separados sempre que possível.
• Porta: água, sucos, refrigerantes, molhos, conservas e produtos mais resistentes à variação de temperatura.

Como organizar ovos, vegetais e laticínios de forma segura

Alguns cuidados simples com ovos, vegetais, frutas e laticínios fazem muita diferença no dia a dia, tanto para a saúde quanto para evitar desperdício. O foco é manter cada grupo de alimento bem protegido, visível e em local adequado para a refrigeração, respeitando sempre o prazo de validade indicado na embalagem.

Em relação aos ovos, além de ficarem fora da porta, é importante guardar na embalagem original ou em recipiente fechado, evitar quedas bruscas de temperatura e não deixá-los muito tempo em temperatura ambiente. Já vegetais e frutas devem ficar nas gavetas inferiores, de preferência separados, com excesso de umidade retirado, e laticínios como leite, queijos, iogurtes e manteiga devem ficar nas prateleiras internas, com os mais antigos à frente para serem consumidos primeiro.

Abaixo um

target=”_blank” rel=”noopener”>vídeo do canal leticiagomesbnutri no TikTok, explicando a posição correta para colocar o ovo na geladeira e fazê-lo durar mais tempo.

Erros comuns que atrapalham a conservação na geladeira

Alguns costumes do dia a dia atrapalham a boa conservação dos alimentos na geladeira e encurtam a vida útil dos produtos. Entre os erros mais comuns estão o excesso de itens empilhados, que impede a circulação do ar frio, e o hábito de guardar panelas grandes ainda quentes, o que exige mais esforço do aparelho e causa variações de temperatura internas.

Outro problema é manter embalagens abertas sem proteção adequada, como latas apenas cobertas com plástico improvisado ou recipientes sem tampa, o que facilita odores fortes e contaminações. Muitas embalagens trazem instruções de conservação que são ignoradas, e ler essas orientações ajuda a organizar melhor o espaço, evitar contaminação cruzada e aproveitar os alimentos até a data de validade indicada.

Como a boa organização da geladeira ajuda na saúde e no aproveitamento

Quando a geladeira é organizada com atenção ao tipo de alimento e à temperatura de cada prateleira, ela se torna uma aliada importante da saúde. Alimentos bem distribuídos estragam menos, mantêm melhor o sabor e ficam mais fáceis de enxergar, o que incentiva o consumo antes de perderem a qualidade.

Ao adotar uma lógica simples para posicionar ovos, hortaliças, laticínios, carnes e alimentos prontos, a geladeira deixa de ser apenas um local de armazenamento. Ela passa a funcionar como uma ferramenta ativa de cuidado com a segurança alimentar, mantendo o frescor por mais tempo, reduzindo perdas desnecessárias e ajudando na rotina de toda a família, inclusive de idosos que precisam de praticidade e clareza na organização.