4 métodos para eliminar o cheiro de fritura que insiste em ficar na cozinha

Frituras fazem parte do cardápio afetivo de muitos brasileiros — seja uma coxinha no lanche da tarde, pastel na feira ou batata frita no domingo. Mas se o sabor agrada, o mesmo não pode ser dito do rastro olfativo que fica para trás.

O cheiro da fritura pode invadir todos os cômodos, penetrar em tecidos e transformar o lar doce lar em uma cozinha de lanchonete de beira de estrada.

A origem do problema está no processo químico da fritura: ao aquecer o óleo a altas temperaturas, pequenas partículas de gordura se desprendem e ficam suspensas no ar. Em ambientes com pouca ventilação, essas partículas acabam se fixando em superfícies porosas como tecidos, madeira e até papel. A boa notícia? Dá para reverter essa situação sem grandes esforços.

• Aromaterapia improvisada: especiarias no fogão

Uma das formas mais agradáveis de combater o cheiro de fritura é neutralizar as partículas gordurosas com vapor aromático. Ferver água com ingredientes como cravo, canela e cascas de limão transforma a cozinha em um ambiente perfumado e acolhedor.

Como fazer:

• Coloque 500 ml de água em uma panela com um pau de canela, cinco cravos-da-índia e casca (ou rodelas) de um limão.
• Ferva por 10 minutos com a panela aberta. O vapor resultante ajuda a limpar o ar e ainda deixa um aroma agradável.

Dica extra: adicione hortelã ou erva-doce para um toque refrescante. 

• Café em pó: perfuma e purifica

Quem ama café vai gostar desta dica: o pó de café (mesmo já usado) atua como absorvedor de cheiros. Ele atrai e neutraliza odores com eficiência, além de deixar um leve perfume no ambiente.

Como usar:

Espalhe pequenas porções de pó em potinhos abertos e distribua pela cozinha. Coloque especialmente perto do fogão e da pia.

• Bicarbonato: o aliado versátil da limpeza

Muito conhecido por sua utilidade na limpeza, o bicarbonato de sódio também funciona como neutralizador de odores. Combinado com óleos essenciais, ainda perfuma o espaço.

Sugestão:

Coloque três colheres de sopa de bicarbonato em um recipiente aberto e pingue algumas gotas de óleo essencial (lavanda, eucalipto ou limão são boas opções). Posicione o pote em áreas estratégicas da cozinha.

• Vinagre: o desodorizador eficiente

Embora tenha um cheiro forte inicialmente, o vinagre branco é um neutralizador eficaz de odores persistentes. Ao aquecê-lo, o vapor ajuda a eliminar compostos voláteis responsáveis pelo mau cheiro.

Método:

Aqueça cerca de um copo de vinagre branco em fogo baixo por alguns minutos. Depois de alguns instantes, o cheiro do vinagre some — e leva o da fritura junto.

A importância da ventilação

Nada substitui o poder do ar em movimento. Logo após fritar, abra janelas e portas. Se possível, direcione um ventilador para ajudar a empurrar o ar carregado de gordura para fora.

Outras medidas úteis:

•  Use coifa ou exaustor durante o preparo.
• Tampe parcialmente a panela para evitar que a gordura se espalhe.
• Evite reutilizar o mesmo óleo muitas vezes.
• Faça a limpeza do fogão, bancadas e piso logo após fritar.
• Troque panos de prato e esponjas com frequência, já que absorvem e retêm odores facilmente.

Cozinha sem cheiro de pastel

Não é preciso abrir mão das frituras para manter sua casa cheirosa. Com alguns ingredientes simples e hábitos fáceis de adotar, dá para neutralizar o cheiro de fritura em poucos minutos. Sua cozinha pode continuar sendo o coração da casa — mas sem o aroma persistente do último pastel.

Este é o motivo por que você deve reduzir o consumo de batata frita

Estudo divulgado pela Universidade de Zhejiang, na China, relacionou o consumo frequente de fritura, em especial batatas fritas, a transtornos psiquiátricos. Para os especialistas, comer fritura exageradamente pode elevar o risco de desenvolver ansiedade em 12% e, depressão, em 7%.

Este foi o resultado de uma pesquisa que avaliou 140.728 pessoas com mais de 11 anos. Ao final, os estudiosos detectaram 8.294 casos de ansiedade e 12.735 de depressão.