Sua cafeteira mudou o gosto do café? O sinal de alerta que indica que ela pode estar cheia de calcário.

Com o passar do tempo, muitos consumidores percebem que o café preparado em casa perde aroma e sabor, mesmo utilizando o mesmo pó e a mesma quantidade de água. Em grande parte dos casos, essa mudança está ligada ao acúmulo de calcário na cafeteira, comum em regiões com água dura, rica em cálcio e magnésio, que interfere no funcionamento do aparelho, altera a qualidade da bebida e pode reduzir a vida útil da máquina.

O que é o calcário na cafeteira e de que forma ele afeta o café?

O calcário é resultado da cristalização de minerais presentes na água que, ao serem aquecidos repetidas vezes, se fixam nas tubulações internas, resistência e reservatórios da cafeteira. Com o uso contínuo, essas camadas se tornam mais espessas, dificultando a circulação da água e a troca de calor, principalmente em cafeteiras elétricas, espresso ou de cápsulas.

Quando o interior da cafeteira está tomado por depósitos minerais, a água demora mais para atingir a temperatura adequada e não passa pelo pó com o mesmo fluxo ou pressão. Isso desequilibra a extração dos compostos do café, gerando bebida apagada, com amargor excessivo ou acidez destacada, o que é ainda mais perceptível em máquinas de espresso.

Quais sinais indicam que o café mudou de gosto por causa do calcário?

A mudança de sabor do café é um dos principais indícios de acúmulo de calcário, mas não o único. Alterações no desempenho da máquina ajudam a identificar o problema antes de danos mais sérios, especialmente quando o consumidor já descartou a hipótese de pó de má qualidade ou erro de preparo.

Alguns sinais comuns no uso diário indicam que é hora de descalcificar a cafeteira e investigar o estado interno do equipamento:

• O café sai diferente, com gosto aguado ou exageradamente amargo, mesmo usando o mesmo pó.
• O tempo de preparo aumenta gradualmente, com fluxo de água mais lento.
• Ruídos incomuns durante o funcionamento, como estalos ou chiados mais intensos.
• Manchas esbranquiçadas no reservatório de água ou em partes visíveis.
• Luzes de aviso de descalcificação acesas em modelos mais modernos.

Como descalcificar a cafeteira de forma correta e segura?

A descalcificação da cafeteira remove o excesso de minerais das partes internas e deve seguir as orientações do fabricante para não danificar o equipamento ou perder a garantia. A leitura do manual é essencial, mas alguns passos gerais costumam ser recomendados em diferentes marcas e modelos.

1. Verificar no manual se há produto descalcificante recomendado e a frequência sugerida de limpeza.
2. Esvaziar o reservatório de água e remover filtros ou cápsulas antes de iniciar o procedimento.
3. Preencher o reservatório com solução descalcificante própria ou mistura indicada pelo fabricante.
4. Ligar a cafeteira e deixar que a solução circule parcialmente pelo sistema.
5. Desligar por alguns minutos, permitindo que a solução atue sobre o calcário interno.
6. Retomar o ciclo até esvaziar o reservatório, recolhendo o líquido que sai.
7. Enxaguar bem, fazendo ciclos apenas com água limpa para eliminar resíduos.

Com que frequência descalcificar e como prevenir o excesso de calcário na cafeteira?

A frequência ideal de descalcificação depende da dureza da água e da intensidade de uso da cafeteira. Em regiões com água mais rica em minerais, a limpeza interna precisa ser feita em intervalos menores, variando em geral de um a três meses, ou conforme alerta dos sensores de alguns modelos.

• Utilizar água filtrada ou mineral, reduzindo a quantidade de cálcio e magnésio.
• Evitar deixar água parada no reservatório por vários dias.
• Realizar limpezas externas regulares, incluindo porta-filtro, jarra e partes removíveis.
• Seguir a rotina de descalcificação proposta pelo fabricante, mesmo antes de notar mudança de sabor.
• Armazenar a cafeteira em local seco, longe de umidade excessiva e poeira.