Deixar o feijão de molho de 8 a 12 horas e descartar a água antes de cozinhar: por que esse cuidado reduz os gases e melhora a absorção de ferro
Não jogue fora a água do cozimento do grão-de-bico: batida, ela vira espuma firme e substitui a clara de ovo em merengues e mousses, descoberta feita por um francês em 2014
Para higienizar verduras, a água sanitária precisa ter no rótulo a indicação para alimentos: uma colher de sopa por litro, de 10 a 15 minutos de molho e enxágue em água corrente
Festival do Acarajé e Camarão estreia no Parque CERET com pratos típicos deliciosos e entrada gratuita
Lavar o frango cru antes de temperar pode parecer uma etapa de higiene, mas na Austrália a orientação é não colocá-lo sob a torneira: os respingos podem espalhar microrganismos pela pia, bancada e utensílios
Deixar o arroz cozido sobre o fogão para comer mais tarde exige cuidado: na Nova Zelândia, a recomendação é refrigerá-lo rapidamente e consumir as sobras em até 2 dias
1º Festival Asiático do Memorial traz 80 barracas de comida de rua, K-pop e atrações grátis na Barra Funda
Pare de furar a linguiça antes de grelhar: o segredo dos churrasqueiros para ela ficar suculenta sem precisar de marinada