Restaurante serve pratos com comida que ia direto para o lixo
Um restaurante em Nova York decidiu usar o termo “junkfood” em sentido literal e montou um cardápio feito exclusivamente de alimentos recuperados do lixo. O pequeno Salvage Supperclub fica dentro de uma caçamba e tem capacidade para somente 16 pessoas.
Os pratos são elaborados por alunos Natural Gourmet Institute que utilizam frutas maduras e legumes que normalmente seriam jogados fora. Os clientes podem escolher seis opções diferentes no cardápio.
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O projeto, criado por Josh Treuhaft, propõe um debate sobre as percepções da sociedade acerca da quantidade de resíduos descartados diariamente e da importância que a comida tem em muitas regiões pelo mundo.
