A receita perfeita de brioche
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Cansado de cafés da manhã monótonos e sem graça? Veja a receita no nosso brioche
Imagine um brioche dourado e macio, com uma textura leve e aerada que se desmancha na boca. Cada mordida revela um sabor adocicado e amanteigado que te transportará para um paraíso de pura delícia. O aroma irresistível do brioche recém-assado se espalha pela cozinha, convidando você a se deliciar com essa obra-prima da culinária.
Ingredientes
- Ingredientes
- 4 xicarás de farinha de trigo
- 1/2 xicarás de açúcar
- 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 xicarás de leite
- 14 gramas de fermento biológico seco
- 4 unidades de ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 1/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de chá de sal. Reserve.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o leite morno, a água morna e o fermento biológico seco.
- 3. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.
- 4. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga amolecida e 1/4 de xícara de açúcar. Bata até obter um creme fofo.
- 5. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
- 6. Adicione a mistura de fermento à tigela da batedeira e misture até que os ingredientes estejam bem combinados.
- 7. Gradualmente, adicione a mistura de farinha à tigela da batedeira, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja homogênea.
- 8. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
- 9. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 10. Divida a massa em partes iguais e forme bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 11. Asse os brioches no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 12. Deixe esfriar um pouco antes de saborear o seu Brioche dos Deuses. Prepare-se para uma experiência celestial no café da manhã!