A receita perfeita de brioche

Name: A receita perfeita de brioche
Prep time: 40 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: brazilian
Ingredients: 4 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1-2 Xicará(s) de Açúcar; 1-2 Colher(es) de chá de Sal; 1-2 Xicará(s) de Leite; 14 Grama(s) de Fermento biológico seco; 4 Unidade(s) de Ovo; 2 Colher(es) de sopa de Manteiga

Preparação

40 minutos

Tempo total

01 h 18 m

Porções

4pessoas

Dificuldade

Região

Brasileira

Foto: (Imagem sem texto alternativo disponivel ID [2161602])

Por Keila Baraçal

Receita perfeita de brioche

Imagine um brioche dourado e macio, com uma textura leve e aerada que se desmancha na boca. Cada mordida revela um sabor adocicado e amanteigado que te transportará para um paraíso de pura delícia. O aroma irresistível do brioche recém-assado se espalha pela cozinha, convidando você a se deliciar com essa obra-prima da culinária.

Ingredientes

Ingredientes: 4 xicarás de farinha de trigo; 1/2 xicarás de açúcar; 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 xicarás de leite; 14 gramas de fermento biológico seco; 4 unidades de ovo; 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

Como fazer: 1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 1/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de chá de sal. Reserve.; 2. Em uma tigela pequena, misture o leite morno, a água morna e o fermento biológico seco.; 3. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.; 4. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga amolecida e 1/4 de xícara de açúcar. Bata até obter um creme fofo.; 5. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.; 6. Adicione a mistura de fermento à tigela da batedeira e misture até que os ingredientes estejam bem combinados.; 7. Gradualmente, adicione a mistura de farinha à tigela da batedeira, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja homogênea.; 8. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique lisa e elástica.; 9. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180°C.; 10. Divida a massa em partes iguais e forme bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.; 11. Asse os brioches no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.; 12. Deixe esfriar um pouco antes de saborear o seu Brioche dos Deuses. Prepare-se para uma experiência celestial no café da manhã!