Aprenda a fazer almôndegas deliciosas e versáteis
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Detalhes da Receita
6 pessoas
Muito fácil
A receita é bem simples, mas tem alguns segredos para o sucesso; confira as dicas
Se você busca uma proteína deliciosa e incrivelmente versátil para suas refeições, chegou a hora de aprender a fazer almôndegas caseiras! Esses bolinhos de carne moída são um verdadeiro coringa na cozinha, perfeitos para acompanhar um clássico macarrão com molho de tomate ou para se tornarem o recheio de um sanduíche irresistível.
A receita é bem simples, mas tem alguns segredos para o sucesso. A adição de um ovo e um pouco de farinha de rosca faz toda a diferença, dando a liga ideal para que as almôndegas fiquem macias e suculentas, sem desmanchar ao cozinhar. Elas são ideais para quem tem uma rotina corrida, pois podem ser preparadas e congeladas, garantindo uma refeição rápida e nutritiva a qualquer momento.
Pronto para descobrir como preparar essa delícia e explorar todas as suas variações?
- Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 150 gramas de farinha de rosca
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de ovo
- 1 pitada de sal
- 395 gramas de molho de tomate
- Como fazer
- 1. Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a cebola picada, o sal, a pimenta e um fio de azeite. Amasse com as mãos até incorporar bem.
- 2. Dê o Ponto: Adicione a farinha de rosca aos poucos, misturando até a massa ganhar consistência e ficar firme o suficiente para ser modelada.
- 3. Modele as Almôndegas: Com as mãos, faça pequenas bolinhas do tamanho desejado, modelando as almôndegas.
- 4. Frite e Sele: Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas em fogo alto para selar a superfície. Retire da panela e reserve.
- 5. Cozinhe no Molho: Na mesma panela, adicione o molho de tomate (você pode usar um molho pronto ou caseiro). Coloque as almôndegas seladas de volta na panela.
- 6. Sirva: Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, garantindo que as almôndegas cozinhem por completo no molho. Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.