Aprenda a fazer torta de caramelo crocante sem forno
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Uma receita prática e irresistível para adoçar seu dia
Quer uma sobremesa prática e deliciosa? Aprenda a fazer uma torta de caramelo crocante que não vai ao forno! Com poucos ingredientes e sem complicação, essa receita é perfeita para impressionar sem esforço. Ideal para dias corridos ou quando bate aquela vontade de doce, ela combina crocância e cremosidade na medida certa. Confira o passo a passo e surpreenda-se!
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 unidade de pacotes de bolachas maizena
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 400 gramas de chantily
- 400 gramas de doce de leite
- 12 gramas de gelatina em pó
- 6 colheres de sopa de água
- 1 xicará de creme de avelã
- 250 gramas de amendoim torrado
- 1 xicará de açúcar
- 1 unidade de plástico-filme
Modo de preparo
- Modo de preparo da massa
- 1. Coloque a bolacha no processador ou liquidificador e bata bem até virar pó.
- 2. Junte a manteiga e bata mais uma vez até obter uma farofa.
- 3. Coloque o acetato na lateral de uma forma redonda de fundo removível (22cm de diâmetro) ou forre-a bem com plástico-filme.
- 4. Espalhe a farofa no fundo da forma e pressione bem com uma colhe até obter uma camada firme e uniforme.
- 5. Leve ao freezer por cerca de 20 minutos para firmar.
- Modo de preparo da base
- 1. Coloque a mistura para chantilly em uma batedeira e bata por cerca 5 minutos até obter um creme levemente grosso (não pode ficar firme).
- 2. Junte o doce de leite e bata mais uma vez, até misturar.
- 3. Misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
- 4. Despeje na batedeira e bata bem pela última vez.
- 5. Coloque o creme sobre a base de bolacha da forma e leve a geladeira por 2 horas ou até firmar.
- 6. Após firmar, desenforme e retire o plástico.
- Modo de preparo da cobertura
- 1. Coloque o creme de avelã em um saquinho e corte a ponta.
- 2. Espalhe no topo, deixando escorrer um pouco nas laterais.
- 3. Por cima, coloque o amendoim, formando uma camada uniforme (ele vai proteger a torta, já que colocaremos caramelo quente no topo e ela derreteria se não tivesse amendoim no topo).
- 4. Leve a geladeira enquanto você prepara o caramelo.
- 5. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
- 6. Vá descolando as laterais com uma colher delicadamente, até obter um caramelo liso e dourado.
- 7. Com cuidado e aos poucos, despeje esse caramelo em fios sobre o amendoim (não pode despejar tudo de uma vez, já que ele não pode encostar na torta, apenas no amendoim).
- 8. Volte à geladeira até o caramelo esfriar por completo. Bom apetite!