Aprenda o truque que deixa o bolo de paçoca ainda mais fofo e saboroso

A paçoca, doce feito à base de amendoim, açúcar e farinha de mandioca ou de milho, tem origens coloniais e indígenas no Brasil. Seu nome vem do tupi posok, que significa “esfarelado”, e remete à técnica de socar ingredientes em pilões. Muito consumida nas festas juninas, a paçoca tornou-se símbolo da culinária afetiva brasileira e ganhou inúmeras versões, inclusive como ingrediente estrela em sobremesas criativas — como o irresistível bolo de paçoca, que mistura o sabor intenso do amendoim com a maciez da massa caseira.

O bolo de paçoca se popularizou principalmente nos meses de junho e julho, mas sua combinação de sabor e praticidade conquistou espaço o ano inteiro. Ele é ideal para acompanhar um café fresco ou para impressionar em um café da tarde especial. Com uma textura úmida, doce na medida certa e aquele gostinho de infância e São João, essa receita tem ganhado destaque em confeitarias artesanais e também nas redes sociais, onde sua aparência rústica e o aroma de amendoim torrado despertam memórias e despertam desejos.