Como preparar um bobó de camarão que faz qualquer um repetir
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Detalhes da Receita
4 pessoas
Gourmetizando
Brasileira
Aprenda como fazer o bobó de camarão mais cremoso e saboroso, perfeito para impressionar com um toque baiano clássico
Nada como o sabor do bobó de camarão para transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete baiano. Combinando o purê de mandioca com o camarão suculento e um tempero tropical de azeite de dendê e leite de coco, esse prato traz a essência do Brasil para sua mesa.
Abaixo, saiba como preparar essa delícia com ingredientes simples e um toque especial que conquista à primeira garfada.
Receita do bobó de camarão
- Camarão:
- 1000 gramas de camarão médio, limpo
- 1/2 unidades de limão (o suco)
- 1 unidade de dente de alho
- 2 pitadas de sal a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- Purê de mandioca:
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 unidades de dentes de alho
- 1 xicará de cebola picada
- 2 xicarás de mandioca cozida e amassada
- 2 xicarás de leite de coco
- 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- 2 pitadas de sal a gosto
- Camarão:
- 1. Tempere o camarão com o suco de limão, alho e sal.
- 2. Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue o camarão temperado por 2 minutos. Reserve.
- Purê de mandioca:
- 1. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão em fogo baixo até que ela fique bem amolecida, cerca de 20 minutos. Em seguida, amasse-a e reserve.
- 2. Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola até dourar.
- 3. Acrescente a mandioca amassada e o leite de coco, misturando até formar um purê cremoso.
- 4. Adicione os tomates, a salsa e ajuste o sal.
- 5. Misture o camarão refogado ao purê e incorpore bem.
- 6. Sirva acompanhado de arroz branco e aproveite os sabores marcantes do bobó de camarão.
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