Como preparar um bobó de camarão que faz qualquer um repetir

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Aprenda como fazer o bobó de camarão mais cremoso e saboroso, perfeito para impressionar com um toque baiano clássico

18/01/2025 09:31

Nada como o sabor do bobó de camarão para transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete baiano. Combinando o purê de mandioca com o camarão suculento e um tempero tropical de azeite de dendê e leite de coco, esse prato traz a essência do Brasil para sua mesa.

Abaixo, saiba como preparar essa delícia com ingredientes simples e um toque especial que conquista à primeira garfada.

Receita do bobó de camarão

Ingredientes
Camarão:
1000 gramas de camarão médio, limpo
1/2 unidades de limão (o suco)
1 unidade de dente de alho
2 pitadas de sal a gosto
3 colheres de sopa de azeite
Purê de mandioca:
3 colheres de sopa de azeite de dendê
2 unidades de dentes de alho
1 xicará de cebola picada
2 xicarás de mandioca cozida e amassada
2 xicarás de leite de coco
2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
4 colheres de sopa de salsa picada
2 pitadas de sal a gosto
Modo de preparo
Camarão:
1. Tempere o camarão com o suco de limão, alho e sal.
2. Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue o camarão temperado por 2 minutos. Reserve.
Purê de mandioca:
1. Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão em fogo baixo até que ela fique bem amolecida, cerca de 20 minutos. Em seguida, amasse-a e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola até dourar.
3. Acrescente a mandioca amassada e o leite de coco, misturando até formar um purê cremoso.
4. Adicione os tomates, a salsa e ajuste o sal.
5. Misture o camarão refogado ao purê e incorpore bem.
6. Sirva acompanhado de arroz branco e aproveite os sabores marcantes do bobó de camarão.

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