Brigadeiro de pão de mel: o clássico repaginado que derrete na boca

Brigadeiro de pão de mel: o clássico repaginado que derrete na boca Brigadeiro de pão de mel: o clássico repaginado que derrete na boca

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3 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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O brigadeiro de pão de mel é uma sobremesa cremosa com toque de especiarias e crocância, fácil de fazer e perfeita para impressionar

Por Caroline Vale
11/04/2025 07:01

Sabe aquele momento em que a gente quer inovar na sobremesa sem complicar? O brigadeiro de pão de mel é perfeito pra isso.

Ele junta a cremosidade do doce de leite com o sabor marcante das especiarias, e ainda traz uma farofinha crocante feita com fatias tostadas de pão de mel.

É fácil de montar, mas tem cara de doce elaborado — daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela textura, mas que você prepara rapidinho. Ideal pra surpreender alguém especial ou simplesmente adoçar o seu dia.

Brigadeiro de pão de mel

Ingredientes
2 xicarás de doce de leite
1/2 xicarás de chocolate meio amargo picado
1/2 colheres de chá de canela
1 pitada de noz moscada
1 pitada de gengibre em pó
1 colher de chá de mel
100 gramas de pão de mel caseiro ou comprado pronto (um pedaço médio ou 100g)
2 pitadas de canela e açúcar refinado para decorar
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque metade do doce de leite. Acrescente o chocolate, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o mel. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta por completo e a mistura fique cremosa. Reserve para esfriar.
2. Corte o pão de mel em fatias finas. Separe metade dessas fatias e leve a outra metade ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente crocantes. Espere esfriar e triture com as mãos ou no processador, formando uma farofinha.
3. Em um potinho ou tigela, faça a montagem: coloque o brigadeiro de um lado e o doce de leite restante do outro.
4. Entre essas camadas, intercale as fatias macias de pão de mel.
5. Finalize com a farofa crocante por cima.
6. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar e canela. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.

Curtiu a ideia? Então dá uma olhada nesta outra receita deliciosa usando pão de mel — você vai se surpreender.