Caldo de mandioca com carne moída: sabor e aconchego no prato

Name: Caldo de mandioca com carne moída: sabor e aconchego no prato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Grama(s) de Mandioca descascada e picada; 300 Grama(s) de Carne moída; 1 Unidade(s) de Cebola picada; 2 Unidade(s) de Alho picado; 2 Colher(es) de sopa de Azeite; 1 Unidade(s) de Tomate picado; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Cheiro verde a gosto; 1000 Militro(s) (ML) de Água quente; 1 Unidade(s) de Pacote queijo ralado para polvilhar

Preparação

20 minutos

Tempo total

40 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Uma receita prática e reconfortante para qualquer momento do dia

Por Wallace Leray

18/04/2025 14:27

Quer uma refeição saborosa, nutritiva e que aquece o coração? Esse caldo de mandioca com carne moída é a pedida certa! Cremoso, fácil de preparar e cheio de sustância, ele combina ingredientes simples com muito sabor. Perfeito para os dias mais frios ou quando bate aquela vontade de um prato reconfortante. Você ainda pode incrementar com temperos e acompanhamentos do seu jeito. Confira a receita completa e transforme sua refeição!

Caldo de mandioca com carne moída: cremosidade e sabor em uma receita simples e reconfortante. - iStock/Leticia Senciani

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramas de mandioca descascada e picada; 300 gramas de carne moída; 1 unidade de cebola picada; 2 unidades de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 unidade de tomate picado; 1 pitada de sal a gosto; 1 pitada de cheiro verde a gosto; 1000 militros (ml) de água quente; 1 unidade de pacote queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo: 1. Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique bem macia. Escorra e reserve.; 2. Em outra panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho e o azeite até que esteja bem dourada.; 3. Adicione o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos.; 4. Acrescente a mandioca cozida na panela com a carne moída e misture bem.; 5. Adicione a água quente, suficiente para cobrir todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia.; 6. Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, bata a mistura até obter um caldo cremoso e homogêneo.; 7. Retorne o caldo à panela e aqueça novamente.; 8. Sirva o caldo de mandioca com carne moída ainda quente, e se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para um toque extra de sabor.; 9. Agora é só saborear esse delicioso caldo de mandioca com carne moída e aproveitar seu sabor reconfortante.