Como preparar o risoto de camarão perfeito e cheio de sabor

Name: Como preparar o risoto de camarão perfeito e cheio de sabor
Prep time: 40 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Grama(s) de Camarão; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta a gosto; 2000 Militro(s) (ML) de Caldo de peixe; 100 Grama(s) de Manteiga; 1-2 Unidade(s) de Cebola; 1 Unidade(s) de dente de alho picado; 150 Grama(s) de Tomate picado e sem semente; 200 Grama(s) de Arroz arbóreo; 60 Militro(s) (ML) de Vinho branco seco; 70 Grama(s) de Queijo parmesão; 1 Pitada(s) de Salsinha

Preparação

40 minutos

Tempo total

01 h 19 m

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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O passo a passo para preparar o risoto de camarão perfeito, com textura e sabor incomparáveis

Por Wallace Leray

03/05/2025 05:31

Descubra o segredo para preparar um risoto de camarão cremoso e cheio de sabor! Com ingredientes frescos e um passo a passo simples, você vai conquistar todos com essa receita sofisticada e deliciosa. O risoto perfeito para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição cotidiana em algo memorável. Aprenda os truques de preparo para garantir a textura cremosa e o sabor intenso dos camarões, elevando o prato a outro nível. Não perca essa oportunidade de impressionar na cozinha!

Risoto de camarão: cremoso, saboroso e digno de um jantar especial. - iStock/Studioimagen73

Ingredientes

Ingredientes: 400 gramas de camarão; 1 pitada de sal a gosto; 1 pitada de pimenta a gosto; 2000 militros (ml) de caldo de peixe; 100 gramas de manteiga; 1/2 unidades de cebola; 1 unidade de dente de alho picado; 150 gramas de tomate picado e sem semente; 200 gramas de arroz arbóreo; 60 militros (ml) de vinho branco seco; 70 gramas de queijo parmesão; 1 pitada de salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo: 1. Reúna todos os ingredientes e prepare-se para uma experiência gastronômica incrível.; 2. Em uma tigela, coloque o camarão e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.; 3. Em uma panela em fogo médio, aqueça o caldo de peixe ou de frango e mantenha-o quente.; 4. Em uma frigideira em fogo médio, frite os camarões na manteiga até ficarem bem rosados dos dois lados.; 5. Reserve-os.; 6. Em uma panela de fundo grosso, também em fogo médio, coloque 30 gramas de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios, sem dourar.; 7. Acrescente a pimenta-dedo-de-moça (opcional) e o tomate. Refogue e mexa aos poucos.; 8. Quando os tomates estiverem quase desmanchando, adicione o arroz e misture bem.; 9. Coloque o vinho e mexa até que o líquido da panela esteja quase seco.; 10. Adicione 4 conchas do caldo de peixe quente ao arroz e continue mexendo. À medida que o líquido for quase secando, adicione mais 4 conchas de caldo. Repita o processo até que o arroz esteja bem macio.; 11. Quando o arroz estiver chegando ao ponto ideal de cozimento, adicione o camarão frito (reserve alguns para finalizar o prato), misture e desligue o fogo.; 12. Coloque o queijo parmesão e mexa até que ele derreta. Se necessário, acerte o sal e a pimenta.; 13. Acrescente 60 gramas de manteiga e mexa para incorporar todos os ingredientes.; 14. Deixe o risoto descansar por cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a salsinha picada e misture bem.; 15. Monte o prato com alguns camarões fritos por cima e sirva esse delicioso risoto de camarão.