Descubra como fazer sorvete de café cremoso
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Detalhes da Receita
2 pessoas
Muito fácil
Uma sobremesa deliciosa e revigorante, perfeita para os dias quentes
Para os amantes de café que buscam uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, o sorvete de café é a resposta perfeita para os dias mais quentes. Essa receita é a união ideal entre o sabor robusto e energizante do café e a doçura aveludada do doce de leite, resultando em uma sobremesa ao mesmo tempo cremosa e revigorante. E o melhor: o uso do merengue garante uma textura leve e aerada que se desmancha na boca, elevando a experiência a outro nível.
O preparo é incrivelmente simples e não exige uma sorveteira, tornando essa delícia acessível a todos. A combinação de gemas, claras em merengue, doce de leite e creme de leite se transforma em um sorvete com consistência rica e aveludada, onde o doce e o amargo do café se complementam harmoniosamente. Depois de congelado, ele fica firme, mas ainda assim mantém a cremosidade, pronto para ser servido em bolas que encantarão a todos. Se você é fã de café e de sobremesas geladas, esta receita é uma escolha imperdível!
Pronto para preparar o seu sorvete de café e se refrescar?
- Ingredientes
- 5 colheres de chá de café
- 1 1/2 xicarás de água quente
- 3 unidades de gema
- 3 unidades de clara
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 400 gramas de doce de leite
- 1 lata de creme de leite
- Como fazer
- 1. Prepare o Café e as Gemas: Prepare o café e deixe esfriar completamente. Em uma tigela grande, misture o café já frio com as gemas até obter uma gemada suave e homogênea. Essa será a base do seu sorvete.
- 2. Faça o Merengue: Em uma tigela separada, bata as claras com o açúcar na batedeira até formarem um merengue firme e brilhante. Essa etapa é crucial para a leveza do sorvete.
- 3. Misture os Ingredientes Principais: Volte à tigela com a gemada de café. Adicione o doce de leite e o creme de leite, misturando bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- 4. Incorpore o Merengue: Delicadamente, adicione o merengue à mistura de café e creme. Incorpore-o em etapas, usando movimentos suaves de baixo para cima para manter a textura aerada.
- 5. Congele: Despeje todo o preparo em um pote plástico com tampa. Leve ao freezer e congele por no mínimo 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme. Sirva e delicie-se com seu sorvete de café caseiro!