Esse espetinho de queijo coalho com melaço vai ser o mais disputado do arraiá
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 porções
Dificuldade
Muito fácil
O petisco junino mais fácil de preparar com o irresistível contraste entre o salgado do queijo e o doce do melaço
O queijo coalho é presença garantida nas festas juninas do Nordeste, onde costuma ser assado na brasa e servido no palito, muitas vezes com um toque de melaço ou melado de cana. Nessa versão simples, a combinação do queijo douradinho com o melaço levemente adocicado e as ervas aromáticas traz uma explosão de sabor com poucos ingredientes e preparo rápido.
Essa receita não exige nenhuma técnica complicada: basta grelhar, regar e servir. Uma prova de que o simples, quando bem feito, é absolutamente irresistível.
Ingredientes
- 300 gramas de queijo coalho em cubos grandes ou palitos
- 1/4 xicarás de melado de cana (ou melaço)
- 1 colher de chá de orégano seco (ou alecrim picado, opcional)
- 4 unidades de palitos de churrasco ou palitos pequenos para servir
Modo de preparo
- 1. Corte o queijo coalho em pedaços médios (cerca de 4 a 5 cm de comprimento).
- 2. Espete os cubos em palitos de churrasco.
- 3. Aqueça uma frigideira antiaderente, grelha ou airfryer e doure os espetinhos por todos os lados, até ficarem levemente tostados. Dica: Na airfryer, use 200 °C por 8 a 10 minutos, virando na metade.
- 4. Transfira para um prato, regue com o melaço de cana e finalize com uma pitada de orégano ou a erva escolhida.
- 5. Sirva imediatamente, ainda quentinho.