Hambúrguer caseiro maravilhoso
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Detalhes da Receita
4 pessoas
Muito fácil
Aprenda a fazer hambúrguer artesanal suculento e delicioso para receber os amigos
Quer impressionar os amigos no fim de semana? Nada melhor do que um delicioso hambúrguer artesanal com aquele toque caseiro especial! Fazer um hambúrguer que compete com os de hamburguerias gourmet vai muito além de apenas moer a carne. É preciso escolher a carne certa e temperá-la bem para garantir um sabor e uma suculência irresistíveis.
Um dos grandes segredos é a técnica de cozimento: você deve selar a carne corretamente na frigideira. No início, frite os dois lados em fogo alto para formar uma crosta. Essa crosta impede que o hambúrguer perca sua suculência. Depois, basta diminuir o fogo e terminar o cozimento. O resultado é um hambúrguer perfeito, crocante por fora e macio por dentro.
Pronto para aprender a fazer um hambúrguer caseiro delicioso para o seu fim de semana?
- Ingredientes
- 900 gramas de carne moída
- 3 1/4 colheres de chá de cebola picada
- 1 pitada de sal
- Como fazer
- 1. gordura picada. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem com as mãos, sem apertar demais.
- 2. Modele os Hambúrgueres: Divida a massa em porções de 150g. Em uma superfície forrada com plástico, use um aro ou as mãos para modelar os hambúrgueres em formato de disco. Faça uma pequena depressão no centro de cada um.
- 3. Sele o Hambúrguer: Aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de óleo. Coloque o hambúrguer e doure por 2 minutos de cada lado. Isso cria uma crosta que mantém a suculência interna.
- 4. Finalize o Cozimento: Abaixe o fogo e termine de cozinhar o hambúrguer até o ponto desejado. Sirva imediatamente em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos.