Nhoque de batata doce

Name: Nhoque de batata doce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: italian
Ingredients: 2 Unidade(s) de Batata doce; 11-2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1 Unidade(s) de Ovo; 1 Pitada(s) de Sal

Preparação

40 minutos

Tempo total

01 h 20 m

Porções

4pessoas

Dificuldade

Região

Italiana

iStock

Por Keila Baraçal

Nhoque de batata doce feito em casa para sentir o gostinho da comida da nonna

Nhoques fofinhos e dourados derretendo na boca, envoltos em um molho caseiro de sua preferência. Um prato que agrada a todos os paladares e oferece uma explosão de nutrientes para o seu corpo. Perfeito para ocasiões especiais ou para um dia a dia mais saudável e saboroso.

Ingredientes

Ingredientes: 2 unidades de batata doce; 1 1/2 xicarás de farinha de trigo; 1 unidade de ovo; 1 pitada de sal

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

Como fazer: 1. Cozinhe as batatas doces: Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar um pouco e descasque.; 2. Amasse as batatas: Em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até obter um purê homogêneo.; 3. Adicione o ovo e o sal: Misture o ovo batido e uma pitada de sal ao purê de batata doce.; 4. Gradualmente adicione a farinha: Comece adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que não grude nas mãos. A quantidade exata de farinha pode variar.; 5. Sovar a massa: Em uma superfície enfarinhada, sove a massa do nhoque por alguns minutos até que fique lisa e elástica.; 6. Dividir e modelar: Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em uma corda fina.; 7. Corte o nhoque: Corte as cordas de massa em pedaços pequenos, formando os nhoques. Você pode pressionar levemente cada nhoque com um garfo para criar sulcos que ajudarão a absorver o molho.; 8. Cozinhe o nhoque: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em pequenos lotes. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície da água.; 9. Finalize: Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os em um prato.; 10. Sirva: Sirva o nhoque de batata doce com o molho de sua preferência, como molho de tomate caseiro, molho pesto ou manteiga com ervas.