O segredo do cappuccino cremoso perfeito que todo amante de café precisa saber

O cappuccino tem origem na Itália e surgiu no século XVII, inspirado pelos monges capuchinhos, cujo hábito marrom teria influenciado a coloração da bebida. Tradicionalmente, o cappuccino italiano é feito com café espresso, leite vaporizado e espuma de leite, em proporções bem equilibradas. Com o tempo, a bebida ganhou versões mais doces e cremosas ao redor do mundo, especialmente no Brasil, onde o cappuccino instantâneo se tornou um clássico no café da manhã e nas tardes frias.

A versão cremosa caseira é prática, econômica e cheia de sabor. Feita com ingredientes simples como leite em pó, café solúvel e chocolate, ela forma uma mistura que, batida com água quente, se transforma em uma bebida encorpada e espumante. O segredo está em bater bem a mistura na hora de servir, criando aquela textura macia que lembra as melhores cafeterias — mas direto da sua cozinha.

Ingredientes

Para a mistura base (rende cerca de 20 xícaras):

1 xicará de leite em pó integral

1/2 xicarás de café solúvel (tipo granulado)

1/2 xicarás de açúcar (ou a gosto)

2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio (para deixar mais espumante)

Para preparar 1 xícara:

150 militros (ml) de água fervente ou leite quente mais 3 colheres de sopa da mistura acima