Ovos beneditinos, num estilo italiano
Detalhes da Receita
4 pessoas
Muito fácil
Uma receita italiana prática e deliciosa que fica pronta em 20 minutos. Perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor
Quando pensamos na culinária italiana, a primeira coisa que vem à mente são as massas e as pizzas. Mas a gastronomia da Itália é muito mais do que isso. Ela oferece opções leves, nutritivas e repletas de sabor, que são perfeitas para serem feitas em casa, mesmo nos dias mais corridos.
Uma dessas joias é o ovo à pizzaiolo, uma receita que une a praticidade com o sabor da cozinha italiana. O melhor? Fica pronta em apenas 20 minutos e você ainda prepara tudo em uma única panela! É a solução ideal para aqueles dias em que você chega cansado e não quer passar muito tempo na cozinha, mas ainda assim deseja uma refeição deliciosa.

- Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 100 gramas de queijo mussarela
- 10 unidades de tomate cereja (opcional)
- 1/2 unidades de alho
- 1 pitada de azeite a gosto
- Como fazer
- 1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione o alho amassado e os ramos de manjericão e refogue por alguns segundos até dourar. Em seguida, adicione o molho de tomate ou a passata, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos para que os sabores se incorporem. Se usar tomate-cereja, adicione-os cortados ao meio neste moment
- 2. Com o molho já quente, faça pequenas cavidades e quebre os ovos com cuidado, um por um, para que fiquem mergulhados no molho sem quebrar a gema.
- 3. Por cima dos ovos e do molho, distribua as fatias de mussarela e algumas folhas frescas de manjericão.
- 4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. O tempo de cozimento é de aproximadamente 5 minutos, ou até que as claras estejam firmes. Se você gosta da gema mole, fique de olho e retire do fogo assim que as claras estiverem brancas.
- 5. Desligue o fogo. Salpique mais folhas de manjericão e salsinha picada fresca por cima. Sirva imediatamente, acompanhado de pão para aproveitar o molho e o queijo derretido.