Panqueca americana com uma massa incrivelmente fofinha que cresce na frigideira
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Descubra o segredo das panquecas americanas: uma receita fácil e ideal para o seu café da manhã
Quem nunca viu aquelas cenas de filmes americanos com pilhas de panquecas douradas, cobertas por calda e manteiga, e pensou: como eu faço isso em casa? A boa notícia é que o preparo das famosas panquecas americanas é muito mais simples e rapidinho do que parece!
Diferente das panquecas finas que conhecemos, a versão americana se destaca pela sua massa incrivelmente fofinha, que fica cheia de furinhos e cresce na frigideira. O resultado é um prato delicioso e super divertido de montar.
Ingredientes
- Ingredientes
- 1/2 xicarás de farinha
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 unidades de ovo
- 1 xicará de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma tigela grande, peneire todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela e sal). Em outro recipiente, bata os ovos. Junte os ovos aos secos e adicione o leite morno e o óleo. Misture bem (mas sem bater demais) e, por último, incorpore o fermento e o bicarbonato. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Este é o segredo para que não doure rápido demais. Use um papel-toalha levemente umedecido em óleo para untar o fundo da panela antes de cada panqueca.
- 3. Despeje a massa no centro da frigideira (cerca de 2 conchas por panqueca). Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até que as laterais comecem a soltar e a superfície fique cheia de bolhas. Vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto.
- 4. Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Repita o processo (lembrando-se de untar a cada panqueca) até a massa acabar. Sirva as panquecas morninhas em pilha com a cobertura (calda, mel ou frutas) de sua preferência.