Receita de pão de batata recheado com requeijão e bacon

Name: Receita de pão de batata recheado com requeijão e bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Unidade(s) de Batatas cozida; 1 Xicará(s) de Leite morno; 1 Unidade(s) de Ovo; 1 Colher(es) de sopa de Sal rasa; 2 Colher(es) de sopa de Açúcar; 2 Colher(es) de sopa de Manteiga derretida; 10 Grama(s) de Fermento biológico seco; 500 Grama(s) de Farinha de trigo; 1 Xicará(s) de Requeijão; 1 Unidade(s) de Gema; 1-2 Xicará(s) de Queijo parmesão ralado; 1 Unidade(s) de bacon em cubos, crocante

Preparação

20 minutos

Tempo total

40 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Massa fofinha, recheio cremoso e um toque crocante de bacon

Por Wallace Leray

28/04/2025 10:35

Esse pão de batata com requeijão e bacon é pura tentação! Fofinho por dentro, com uma casquinha dourada e um recheio cremoso e saboroso, ele é perfeito para o lanche ou café da manhã reforçado. A receita é fácil de fazer e transforma ingredientes simples em algo especial. O bacon crocante e o requeijão derretido fazem toda a diferença, garantindo uma explosão de sabor a cada mordida. Experimente e prepare-se para repetir!

Pão de batata com requeijão e bacon: recheio cremoso, massa leve e sabor marcante. - iStock/Promo_Link

Ingredientes

Ingredientes da massa: 1 unidade de batatas cozida; 1 xicará de leite morno; 1 unidade de ovo; 1 colher de sopa de sal rasa; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 10 gramas de fermento biológico seco; 500 gramas de farinha de trigo
Ingredientes do recheio: 1 xicará de requeijão; 1 unidade de gema; 1/2 xicarás de queijo parmesão ralado; 1 unidade de bacon em cubos, crocante

Modo de preparo

Modo de preparo da massa: 1. Amasse bem a batata até obter um purê homogêneo.; 2. Em uma tigela, adicione o purê de batata, o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a manteiga, o fermento e metade (ou 250g) da farinha de trigo.; 3. Misture bem todos os ingredientes com uma colher.; 4. Vá adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude da tigela.; 5. Amasse a massa com as mãos por mais 1 minuto.; 6. Cubra a massa com plástico e deixe-a crescer por cerca de 30 minutos.
Modo de preparo da recheio: 1. Coloque o bacon entre duas folhas de papel toalha e feche como se fosse um envelope.; 2. Coloque o bacon sobre um prato resistente e leve ao micro-ondas por 2 minutos.; 3. Retire e verifique se o bacon está dourado. Se necessário, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos até obter cubos crocantes de bacon.; 4. Unte uma forma de 24cm de diâmetro com um pouco de óleo e reserve.
Montagem: 1. Pegue a massa crescida e faça um rolo sobre uma superfície enfarinhada.; 2. Corte a massa em cerca de 20 partes iguais.; 3. Achate cada uma das partes com os dedos e coloque 1 colher (sopa) de requeijão em cada uma delas.; 4. Feche a massa e modele bolinhas de massa recheada com as mãos.; 5. Ajeite as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 3 dedos entre elas.; 6. Com a ajuda de um pincel ou das pontas dos dedos, pincele a gema sobre os bolinhos.; 7. Salpique o parmesão ralado e o bacon crocante sobre os bolinhos.; 8. Deixe a massa descansar por mais 15 minutos.; 9. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.; 10. Leve o pão de batata para assar no forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem dourados.; 11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.; 12. Sirva o pão de batata com requeijão e bacon quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!